Gwnewch eich cymysgedd sbeis Herbs de Provence eich hun i arbed amser ac arian. Mae llysieuog haf yn berlysyn penodol sy'n debyg i sage. Mae hafwr haf, planhigyn blynyddol, yn ysgafnach ac ychydig yn fwy gwas na saethus y gaeaf, sy'n blanhigyn lluosflwydd.
Gall fod yn anodd dod o hyd i'r sbeis hwn yn cydweddu mewn siopau groser. Un o'r pethau braf am wneud eich perlysiau a'ch cymysgedd sbeis eich hun yw y gallwch ei addasu i'ch chwaeth. Gallwch ddefnyddio mwy o basil neu marjoram, neu rhowch ddarn o lemwn wedi'i sychu i'r zest oren. Gwnewch eich cymysgedd eich hun i addasu eich pantri. Pan fyddwch chi'n newid y rysáit, cofiwch ei ysgrifennu i lawr er mwyn i chi allu ei ail-greu. A bob amser defnyddiwch y perlysiau a'r sbeisys mwyaf ffres mewn ryseitiau fel y rhain. Nid oes unrhyw bwynt i wneud sbeis neu berlysiau yn cyfuno ag hen gynhwysion sydd wedi colli rhywfaint o'u arogl.
Gwnewch yn siŵr bod y ddeilen bae yn y rysáit hon wedi'i bweru'n gyfan gwbl neu'n ddaear. Bydd cymysgydd sbeis neu grinder coffi yn gwneud y ffug. Mae gan y llysieuyn ddarnau bach iawn a all eich niweidio os ydych chi'n llyncu.
Defnyddiwch y rysáit hwn i flasu cyw iâr wedi'i bakio, mewn caseroles cyw iâr, ac i chwistrellu ar stêc wrth grilio yn yr haf. Mae hefyd yn flasus mewn saladau pasta, neu wedi'i chwistrellu ar bysgod neu borc cyn ei falu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o ddail basil wedi'u sychu
- 1 llwy fwrdd o ddail marjoram sych
- 1 llwy fwrdd o ddail saethus sych sych
- 1 llwy fwrdd o ddail sych sych
- 2 llwy de o sudd oren sych, powdwr
- 1 dail bwstwr neu bae daear
- 1 llwy de hadau ffenigl
- 2 llwy de lafant wedi'i sychu
- 1/8 llwy de o bupur gwyn
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y basil, marjoram, blasus haf, teim, oren, dail bae, hadau ffenigl, lafant sych, a phupur gwyn mewn powlen fach ac yn cymysgu'n dda nes eu cyfuno.
- Dewiswch i jar bach sydd wedi'i gau'n dynn.
- Labelwch y jar gyda'r enw rysáit a'r dyddiad y gwnaethoch chi. Storwch mewn lle tywyll, oer hyd at 6 mis.