Dinosor Kale , a elwir hefyd yn Tuscan Kale a Lacinato Kale, yw fy hoff amrywiaeth o gale . Mae'r dail yn hir ac yn drwchus, mae'r gwead yn gadarnach ac yn wrinkled, ond yn dendr - yn berffaith ar gyfer salad llanw. Mae gwisgo'n clymu i bob cwrc a darn y dail wedi'i dorri'n hytrach na chodi ar waelod y bowlen salad. Nid yw blas Dinosaur Kale mor chwerw â chal coch, mae'n ychydig yn fwy melyn ac yn fwy daearol.
Mae'r salad caled arbennig hon yn hollol o fysedi aur rhost a rhesins euraidd. Nid yw beetiau aur mor ddaeariog â beets coch; mae ganddynt flas melyn, mwy cymhleth sy'n parau'n hyfryd â Dinosaur Kale.
Mae'r rhesins euraidd yn ychwanegu cywion bach i wead y salad heb y tartness (fel y daethom ni i mewn gyda llugaeron wedi'u sychu ). Mae'r lemwn yn y dresin tahini yn helpu i dendro dail ffibrog Dinosa Kale. Mae'r cnau Ffrengig yn ychwanegu crynswth a phrotein ychwanegol ar gyfer salad crwn yn berffaith ar gyfer cinio neu ginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunc Cacen Dinosaur, coesau yn cael eu tynnu, wedi'u torri'n fân
- 3 beets aur canolig, wedi'u plicio a'u torri i mewn i ½ "ciwbiau
- ½ cwpan raisins euraidd
- ½ cwpan cnau Ffrengig wedi'u malu
- 3 ewin garlleg
- 1½ llwy fwrdd o sudd lemwn ffres
- ½ llwy fwrdd
- tahini
- 1 llwy fwrdd dail parsli ffres
- 1½ llwy fwrdd o ddŵr
- ¼ cwpan cwpan olew olewydd ychwanegol
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F. Gosodwch daflen fawr o ffoil alwminiwm ar draws taflen pobi. Rhowch y beets, eu plicio a'u torri i mewn i ½ "darnau, ar ben y daflen ffoil. Chwistrellwch yn ysgafn gyda chwistrellu coginio, gan daflu i gôt. Lliniwch daflen hir arall o ffoil ar ben, gan selio'r ymylon yn dynn, i amgáu'r beets mewn ffoil Pecyn am 40-45 munud nes bod y beets yn cynnig tendr. Tynnwch y pecyn ffoil a'i roi i mewn i bowlen i oeri.
- Golchwch y kale a thynnwch y coesau trwchus yn rhedeg i lawr canol y dail. Torrwch y dail yn sidiau tenau a gosodwch mewn powlen fawr.
- Mewn prosesydd bwyd, trowch y ewin garlleg ychydig weithiau hyd nes y mae wedi'i glustio. Ychwanegwch y cynhwysion gwisgo sy'n weddill, gan gipio nes bod yn llyfn. Tymor gyda halen a phupur i flasu.
- Arllwyswch hanner y dresin dros y kale, a'i roi yn y dail wedi'i dorri ar gyfer 1-2 munud gyda'ch dwylo, hyd nes ei orchuddio'n llawn. Gadewch eistedd am o leiaf ugain munud i marinate a thacio'r dail.
- Unwaith y bydd y beets wedi oeri, ychwanegwch at y kale ynghyd â'r rhesins, cnau Ffrengig, a gwisgo'r gweddill (neu ychydig yn llai, yn ôl eich blas). Trowch i gôt a thymor gyda halen a phupur ychwanegol.
- Rhannwch ar bedwar plat a gwasanaethu ar unwaith.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 365 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 45 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 6 g |