Os ydych chi'n caru pwdinau wedi'u rhewi, nid yw hufen iâ, sherbets a sorbets yn anodd eu gwneud gartref. Mae tunnell o ryseitiau gwych ar gael. Os mai dyma'ch tro cyntaf, neu os ydych chi eisiau gwella'ch techneg, edrychwch ar yr awgrymiadau hyn i wneud hufen iâ cartref.
Cynghorion ar gyfer Gwneud Hufen Iâ yn y Cartref
- Darllenwch gyfarwyddiadau rhewgell hufen iâ a'u dilyn. Mae gan lawer o rewgelloedd hufen iâ cartref bowlenni y mae angen eu rhewi o flaen llaw. Peidiwch â sgimpio ar y cam hwn! Bydd bowlen nad yw wedi'i rewi'n gyfan gwbl yn cymryd mwy o amser i rewi eich hufen iâ ac effeithio ar y cynnyrch gorffenedig. Os ydych chi'n gwneud hufen iâ cartref yn rheolaidd, storio'ch bowlen yn y rhewgell unwaith y bydd yn lân. Bydd bob amser yn barod ar gyfer eich swp nesaf o hufen iâ.
- Peidiwch â gorlenwi'ch gwneuthurwr hufen iâ. Mae chwistrellu hufen iâ yn ymgorffori aer i'r cynnyrch gorffenedig tra bydd yn rhewi, felly bydd angen rhywfaint o le ychwanegol arnoch yn eich rhewgell. Bydd hyn yn amrywio yn ôl model ond ceisiwch beidio â'i llenwi yn fwy na tua 2/3 o'r ffordd i fyny.
- Gwnewch yn siŵr bod eich sylfaen hufen iâ yn oer cyn ei roi yn y rhewgell hufen iâ. Ni waeth pa rysáit a ddewiswch, bydd y cam hwn yn gwella'ch hufen iâ. Bydd sylfaen oer yn ei helpu i rewi yn gyflymach, a fydd yn arwain at well gwead. Ewch yn yr oergell am o leiaf awr cyn ei roi yn y rhewgell hufen iâ. Gallwch hyd yn oed ei oeri dros nos.
- Gall ychwanegu alcohol bach i'ch sylfaen hufen iâ helpu i gadw'r gwead yn fwy meddal. Oherwydd nad yw alcohol yn rhewi, bydd yn cadw'r swp rhag mynd mor galed pan fyddwch chi'n ei storio yn y rhewgell. Fodd bynnag, peidiwch â mynd dros y bwrdd. Gallai defnyddio mwy nag ychydig lwy fwrdd mewn rysáit ei gadw rhag rhewi'n iawn.
- Dechreuwch syml. Nid oes angen i chi ychwanegu pob cymysgedd-y mae'n rhaid i chi ei hufen iâ. Dewiswch un neu ddau gynhwysyn i ychwanegu at eich hufen iâ. Gallwch chi bob amser ychwanegu pobl eraill fel toppings yn ddiweddarach.
- Ychwanegwch eich cymysgedd mewn munud cyn i chi hufen hufen iâ. Nid oes angen iddynt gymysgu am yr amser cyfan, felly gallwch eu hychwanegu pan fydd yr hufen iâ wedi'i wneud yn y bôn. Bydd hyn yn cadw'r cynhwysion rhag torri gormod.
- Gorchuddiwch eich hufen iâ gyda lapio plastig a'i selio mewn cynhwysydd tynn aer. Bydd storio'ch hufen iâ yn gywir yn helpu i gadw'r cysondeb a rhwystro crisialau iâ rhag ffurfio.
Yn anad dim, arbrofi! Dechreuwch â rysáit sylfaenol a'i newid nes ei fod yn cyd-fynd â'ch blas personol. Wedi'r cyfan, mae pawb ohonom fel ein hufen iâ ychydig yn wahanol. Pan fyddwch yn arbrofi, ceisiwch gadw nodiadau am yr hyn a wnaethoch i'r rysáit er mwyn i chi allu dyblygu eich llwyddiannau.