Mae Sherbet yn rhywbeth o bwdin wedi'i rewi hybrid. Fe'i gwneir fel sorbet, ond gydag ychwanegu hufen neu laeth sy'n rhoi gwead iddo hanner ffordd rhwng sorbet ac hufen iâ. Oherwydd ei fod yn cael ei wneud yn draddodiadol gyda blasau ffrwythau, mae'n ysgafn ac yn adfywiol. Mae blasau fel oren, mafon a chalch yn boblogaidd o sherbet , oherwydd eu proffiliau melys a thort diddorol.
Mae'r rysáit hon oren sherbet yn syml a melys. Efallai y bydd yn eich atgoffa chi o gronynyn oren wych, oherwydd y cyfuniad o sudd wedi'i wasgu'n ffres gyda llaeth ac hufen trwm. Er y gallwch chi ddefnyddio llaeth yn unig yn y rysáit hwn, bydd ychwanegu'r hufen chwipio yn cynnwys ychydig o fwy o aer a hufenedd i'r sherbet gorffenedig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan sudd oren wedi'i wasgu'n ffres
- 1 llwy fwrdd. zest oren
- 1 cwpan siwgr gronnog, wedi'i rannu
- 1/2 cwpan llaeth
- 1/2 cwpan hufen trwm
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch y sudd oren, zest a 2/3 cwpan y siwgr gyda'i gilydd nes eu bod yn cael eu cyfuno'n llwyr.
- Gan ddefnyddio cymysgydd chwis neu law, chwipiwch yr hufen trwm a'r siwgr sy'n weddill nes bod yr hufen yn drwchus ac yn ffurfio copalau meddal.
- Trowch y llaeth i'r gymysgedd oren.
- Plygwch yr hufen trwm yn y cymysgedd oren yn ofalus.
- Rhewewch eich sylfaen sherbet am o leiaf awr ac yna cuddio yn ôl cyfarwyddiadau eich gwneuthurwr hufen iâ.
- Pan fydd y sherbet yn dod allan o'r gwneuthurwr hufen iâ, bydd ganddo wead hufen iâ gweini meddal. Cadwch eich hufen iâ mewn cynhwysydd plastig tynn ar gyfer gwead cryfach neu os na fyddwch chi'n bwriadu ei fwyta ar unwaith.
Awgrymiadau:
- Mae zest oren yn disgleirio'r rysáit, felly peidiwch â'i adael allan . Mae croen oren disglair y ffrwythau yn cynnwys olewau hanfodol sy'n rhoi blas llachar a arogl i fwydydd. Defnyddiwch grater micro-fynydd neu zester ddirwy arall i ddileu haen uchaf y croen. Nid ydych am fynd i lawr i'r pith gwyn, a all fod yn chwerw iawn.
- Er y gallwch chi ddefnyddio sudd oren sy'n cael ei brynu ar storfa mewn pinyn, edrychwch ar un sydd heb siwgr ychwanegol ac nid yw'n cael ei wneud o ganolbwyntio. Mae gwahaniaeth mawr rhwng sudd ffres a rhai wedi'u prosesu'n helaeth. Os ydych chi'n defnyddio sudd gormod o melys, torri'n ôl ar 1/4 cwpan siwgr i'w gydbwyso.
- Mae yna lawer o ychwanegiadau a newidiadau y gallwch eu hymgorffori i wneud y rysáit hwn eich hun neu ei wella. Bydd dwy lwy fwrdd o ddiodydd ffrwythau, megis Grand Marnier, yn cadw'r gwead yn feddal ac yn llyfn yn y rhewgell, ac yn ychwanegu dyfnder ychwanegol i'r blas oren. Gellir ychwanegu zest sidrus, megis lemwn neu galch, at yr oren i'w wneud yn greadigol. Neu, droi aeron ffres pan fyddwch yn tynnu'r sherbet oren oddi wrth y gwneuthurwr hufen iâ. Mae mefus neu fefus yn wych gyda'r rysáit hwn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 394 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodiwm | 43 mg |
| Carbohydradau | 67 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 4 g |