Beth yw, sut y caiff ei ddefnyddio a sut i ofalu amdano
Mae Donabe yn golygu pot clai yn Siapaneaidd, ac mae'n un o longau coginio hynaf Japan, a ddefnyddir yn aml ar gyfer coginio amrywiol nabe (platiau poeth poeth). Yn wreiddiol yn nhalaith Iga Japan, mae'r potiau crwn wedi'u gwneud allan o glai gydag eiddo sy'n ddelfrydol ar gyfer gweithredu ar dymheredd uchel, gan gynnwys mewn odynnau ac yn ystod coginio gwres uchel (dros fflam agored neu mewn ffwrn). Mae'r math hwn o glai o Iga yn super porous, sy'n golygu ei fod yn adeiladu gwres yn araf (ac, yn debyg i gogydd araf, efallai y bydd yn cymryd amser hirach i wresogi i ddechrau) ond mae'n cadw gwres yn effeithiol unwaith ei fod ar dymheredd brig.
Fel rheol, mae'r gwydr yn cael ei gwydro ar y tu mewn a phwdog ar y tu allan. Mae gan bob aelwyd Siapan o leiaf un rhodd yn ei gegin, ac mae'n rhan bwysig o brydau grŵp, gan fod llosgwr cludadwy yn ei droi'n pot poeth ar unwaith.
Mae'n fwyd un-pot. I bobl Siapan prysur, mae'n ffordd hawdd coginio prydau llawn, maethlon yn gyflym. Os ydych chi, rydych chi'n defnyddio'r stoc bynnag yr ydych ei eisiau, yna edrychwch yn yr oergell a dod o hyd i bresych, madarchau, tofu neu ddarnau cyw iâr, a'u taflu gyda'i gilydd a'u gwasanaethu o'r tu allan i'r bwrdd.
4 Ffyrdd o Ofalu am Eich Donabe
I gadw rhodd mewn cyflwr da am amser hir, dilynwch y cyfarwyddiadau gofal a ddaw gyda'ch donabe. Os nad oes unrhyw gyfarwyddiadau yn dod ag ef, isod mae rhai awgrymiadau sylfaenol i'w dilyn.
- Cyn defnyddio donabe newydd ei brynu, llenwch y pot gyda dŵr tua thri chwarter yn llawn ac ychwanegu am gwpan o reis wedi'i stemio i ben neu tua 1/4 cwpan o reis. Yna, mowliwchnwd uwd reis ar wres isel am tua 30-60 munud. Rhoi'r gorau i'r gwres a'i adael i oeri. Anfonwch y reis a rinsiwch y donabe. Sychwch ef gyda chlwt glân ac aer yn sych yn dda cyn ei storio.
- Pryd bynnag y byddwch chi'n defnyddio donabe, gwnewch yn siŵr bod yr wyneb gwaelod yn sych.
- Mae'n bwysig peidio â rhoi gwres uchel ar y dechrau. Mae'n well dechrau gyda gwres isel. Hefyd, ni ddylid gwresogi donabe gwag.
- Ar ôl defnyddio donabe, gadewch iddo oeri cyn ei olchi. Peidiwch â chymysgu mewn dŵr pan fydd hi'n boeth. Pan fydd wedi'i oeri i lawr, ei olchi'n ofalus gyda dŵr. Ni ddylid trechu Donabe mewn sebon am amser hir. Sychwch y donabe sych gyda brethyn lân, sych. Mae'n bwysig bod aer yn sych yn dda cyn ei storio.
Awgrymiadau ar gyfer Defnyddio Eich Donabe
Cofiwch, nid yw donabe yn ddiogel golchi llestri. Rhaid i chi ei olchi â llaw. Nid ydych chi hefyd eisiau trechu'r rhodd am gyfnod hir mewn sebon neu brysgwydd yn rhy ddrwg, oherwydd gallech niweidio'r clai. Ar ol golchi, trowch y tu mewn i lawr i adael iddo sychu dros nos oherwydd bod y clai yn beryglus ac yn amsugno llawer o leithder, felly rydych chi eisiau ei sychu'n llwyr. Nodyn arall: peidiwch â'i wresogi tra'n wag. Gwnewch yn siŵr eich bod chi bob amser yn ysgafn o hylif y tu mewn, boed hynny'n gyffwrdd o olew ar gyfer tynnu cynhwysyn cawl neu stoc.