Mae'r saws melys wedi'i grilio yn cynnwys saws melys ond sbeislyd. Blasus iawn!
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 6-ons (170 g) ffiled halibut (dim croen)
- 2 llwy fwrdd (30 ml) menyn, wedi'u toddi
- 1 1/2 llwy de (7.25 ml) dail ffrwythau
- Halen a phupur i flasu
- Garnish: spillau cilantro
- Ar gyfer Saws :
- 1/2 cwpan (120 ml)
- sbon ysgafn
- 1/2 cwpan (120 ml) sudd calch
- 1/3 cwpan (80 ml) o berffaith pîn-afal
- 1 pupur jalapeno bach, wedi'i hadu a'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel.
2. Rhowch yr holl gynhwysion saws mewn sosban canolig.
3. Mwynhewch dros wres canolig am 5-6 munud, gan droi'n aml. Lleihau gwres yn isel ac yn fudferu am 3-4 munud yn fwy.
4. Tynnwch o'r gwres. Ailhewch saws am 1-2 munud cyn ei weini gyda physgod.
5. Brwsio pysgod gyda rhywfaint o'r menyn wedi'i doddi a'r tymor gyda halen a phupur.
6. Rhowch y gril ar y gril a'i choginio am 3-4 munud yr ochr, yn dibynnu ar drwch ffiled.
7. Gwisgwch gyda menyn sy'n weddill yn ystod y broses goginio. Unwaith y bydd pysgod yn cyrraedd tymheredd mewnol o 145 gradd F, fe'i gwneir.
8. Tynnwch o'r gwres, y top gyda saws rw cynhesu, a garnish gyda cilantro.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 298 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodiwm | 201 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 39 g |