Mae'r berdys garlleg hwn yn sipyn i baratoi a choginio mewn popty araf. Ychydig iawn o sylw sydd ei angen ar y pryd, felly mae'n berffaith am ddiwrnod prysur neu pan nad oes gennych le i stovetop neu ffwrn am ddysgl arall.
Mae'r shrimp yn gwneud blasus wych. Trefnwch y berdys a'r rhan fwyaf o'r saws ar hambwrdd gyda chig dannedd a sleisys baguette tost. Neu gallwch weini'r berdys a'r saws gyda reis wedi'i ferwi poeth neu pasta gwallt yr angel .
Mae croeso i chi amrywio'r tymheredd. Fe wnes i ddefnyddio sesiynau tyfu Creole, ond byddai cyfuniad halen wedi'i halogi neu halen kosher plaen, paprika a dash o thymyn neu basil deilen sych yn rhagorol hefyd. Rhowch ychydig o lwy fwrdd o sudd lemwn dros y berdys cyn gweini neu weini'r berdys gyda lletemau lemwn.
Gweler yr awgrymiadau isod y rysáit ar gyfer cyfuniad tymhorol cywolegol cartref cyflym.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 5 ewin garlleg, wedi'u plicio a'u sleisio'n denau
- 1 llwy de esmwyth Criw yn tyfu *
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1/8 llwy de o bupur cayenne ground
- 1 1/2 bunni berdys ychwanegol neu fawr jumbo, neu tua 21 i 30 y bunt
- 1 i 2 lwy fwrdd o fisllys ffres wedi'i gludo, er mwyn addurno
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y menyn, yr olew, y garlleg wedi'i sleisio, y tyfu criw, a'r pupurau du a cayenne yn y llestri yn ychwanegwch goginio araf. Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am 25 i 30 munud.
- Yn y cyfamser, crogwch y berdys. Rhedeg cyllell fach, miniog i lawr cefn pob berdys. Tynnwch yr wythienn lliw tywyll allan neu ei chrafu allan â blaen y cyllell. Rinsiwch y berdys dan ddŵr sy'n rhedeg oer ac yn sychu. Ailadroddwch gyda'r holl shrimp.
- Ychwanegu'r berdys wedi'i baratoi i'r popty araf a'i droi i'w cotio gyda'r cymysgedd olew a menyn.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am 20 i 30 munud, gan droi tua hanner ffordd drwy'r amser coginio. Pan fydd y berdys yn aneglur a pinc mewn lliw, tynnwch nhw i fys gweini ac arllwyswch y saws drostynt.
- Garniswch â phersli wedi'i dorri'n fân a gwasanaethu fel blasus neu brif ddysgl.
* Os yw'r sesiynau tyfu Creole yn rhydd o halen, ychwanegwch oddeutu 1/2 llwy de o halen kosher, neu i flasu.
Cynghorau
- Tymhorau Criw Cyflym - Cyfunwch 1 llwy fwrdd o paprika gyda 1 llwy fwrdd o halen, 1 llwy fwrdd o bowdwr garlleg, 2 llwy de o pupur du ffres, 1 llwy de o bowdwr nionyn, 1 llwy de o bupur cayenne, 1 llwy de o oregano dail sych, ac 1 llwy de o deilen sych. Gorchuddiwch a storwch mewn lle tywyll, oer.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 307 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sodiwm | 606 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 28 g |