Yn Moroco, y ffordd draddodiadol o fwyta llawer o brif brydau ac ochr yw cipio dogn maint bite gyda darn bach o fara. Mae'r holl saladau, purys a lledaennau wedi'u coginio isod i gyd yn cael eu bwyta felly ac maent yn gweithio'n dda fel dipiau i'w cynnig ochr yn ochr â lledaeniad bwyd a bwydydd bysedd.
Gall y dysgl ffa ffafr Moroco hwn gael ei ddenu i gysondeb cawl, ond yr un mor boblogaidd yw lleihad. Wedi'i dacio gydag olew olewydd, sudd lemwn, a garlleg, mae'n eithaf tebyg mewn blas i Hummus Libanus. Dylid ei gyflwyno'n gynnes.
Mae olew olewydd, sudd lemwn, garlleg a sbeisys Moroco yn rhoi y salad wedi'i goginio'n hoff iawn i'w flas ei hoff. Mae hyd yn oed pobl sy'n honni nad ydynt am hoffi sbigoglys yn tueddu i fwynhau'r pryd hwn! Yn y gwanwyn, defnyddir yr un paratoi i goginio khoubiza , dail mallow cyffredin.
Mae'r salad tomato wedi'i rostio wedi'i goginio i gysondeb fel jam cyn iddo gael ei melysu gan ychwanegiadau mêl, sinamon a dŵr blodau oren. Gweinwch ef fel dip, ochr, neu condiment.
Mae cywion wedi'u sychu'n sychu, wedi'u plicio a'u coginio nes eu tendro â nionyn, saffron, halen a phupur. Yna caiff y ffa eu puro a'u gweini fel dip. Gellir ychwanegu olew olewydd, menyn wedi'u toddi, a cayenne fel garnish.
Mae pupur wedi'u rhostio a tomatos aeddfed yn cael eu sauteiddio â sbeisys, garlleg a llysiau Moroccan i wneud y salad wedi'i goginio boblogaidd hwn. Ewch ati i fod yn gyson fel dip ac yn ei wasanaethu â bara carthion fel Bara Gwenith Moroco .
Mae Zaalouk yn salad coginio blasus wedi'i wneud gyda eggplant, tomatos, garlleg, olew olewydd a sbeisys. Mae'n ddysgl ochr gyffredin i lawer o brydau bwyd ac fel arfer mae'n cael ei weini fel bara gyda bara crwstus. Hefyd, ceisiwch Zaalouk gyda Peppers Roasted a Eggplant Rhost .
Mae Zaalouk o Blodfresych yn cael ei baratoi trwy dorri blodfresych wedi'i goginio a'i sauteiddio â tomatos, olew olewydd, a sbeisys. Mae lemwn ffres neu lemwn wedi'i gadw'n ychwanegu blas tangy.
Wedi'i weini'n gynnes neu'n gynnes, mae'r salad dipiog hwn yn cael ei baratoi trwy ddiddymu zucchini a tomatos gyda sbeisys Moroco, garlleg, ac olew olewydd. Yn ddelfrydol pan gafodd ei fagu â bara traddodiadol Moroco, fel Semolina Bread . Hefyd, ceisiwch y Salad Zucchini tebyg sydd wedi'i goginio heb tomatos.
Tapenade Olive Moroco Westend61 / Getty Images Gall y naill na'r llall olew neu ddŵr olwyn gael eu defnyddio i wneud y tapenâd hawdd hwn. Gwnewch hi mor ddydn ag yr hoffech chi ag ychwanegu.