Defnyddiwch y rysáit hon i wneud dadlau mai'r dysgl Corea mwyaf adnabyddus o gwmpas y byd, bibimbap. Beth sy'n gwneud y pryd hwn yn sefyll allan? Nid yn unig ei fod yn clasur Corea, mae hefyd yn flasus, yn hyfryd ar y plât ac yn hawdd ei thweakio ar gyfer gwahanol palatau a lefelau sbeis. Mae hynny'n golygu os ydych chi'n nodweddiadol Americanaidd neu Gorllewinol sy'n methu â thrin bwydydd sy'n hynod o sbeislyd, mae bibimbap cartref yn ddysgl i chi gan y gallwch chi leihau'r llwyth sbeis yn hawdd. Y llinell waelod yw, os ydych chi'n wir gefnogwr o fwyd Corea, dylech wybod sut i wneud y pryd hwn, neu o leiaf ceisiwch ei wneud. Bibimbap yw bwyd Corea, sef pafin apal i fwyd Americanaidd.
Mae'r rysáit hwn yn cynnwys chwe llysiau, ond os yw hynny'n ormodol ar gyfer eich hoff chi, gallwch ei wneud yn hytrach na dim ond tri neu bedair llysieuyn neu gyda beth bynnag sy'n digwydd yn eich oergell. Fel arfer, mae Koreans yn bwyta'r ddysgl reis hwn gyda rhywfaint o gig eidion, ond os nad ydych chi'n ffan o gig coch, peidiwch â anobeithio. Gallwch hefyd gael y bibimbap uchaf gyda dim ond wy wedi'i ffrio'n heulog. Y rheswm pam fod y ddysgl hon mor boblogaidd yw oherwydd ei fod nid yn unig yn flasus iawn ond mae hefyd yn hollol hyblyg. Mwynhewch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o reis Corea grawn canolig (neu Siapan)
- 1 ciwcymbr mawr (wedi'i dorri'n ddarnau tenau)
- 1.5 cwpan ffrwythau ffa (parboiled ac wedi'u gwasgu o ddŵr dros ben)
- 1.5 cwpan sbigoglys (parboiled ac wedi'i wasgu o ddŵr dros ben)
- 2 moron (julienned)
- 4 madarch shiitake (wedi'i ailhydradu os caiff ei sychu a'i dorri'n ôl)
- 1 zucchini (wedi'i dorri'n ddarnau tenau)
- 2 lwy fwrdd o olew sesame
- Dewisol: 1/2 punt o gig (yn amrwd ac wedi'u coginio
- mae cig daear yn gweithio'n dda)
- Opsiynol: Wy ffrio fel brig
Sut i'w Gwneud
- I ddechrau, bydd angen i chi goginio'r reis mewn popty reis neu ar y stôf. Os nad ydych am ddefnyddio reis Coreaidd neu Siapanaidd neu os ydych chi'n ymwybodol o iechyd, gallwch geisio reis brown yn lle hynny. Bydd hyn yn effeithio ar y blas, wrth gwrs.
- Nesaf, rhowch baddon dwr halen i'r stribedi ciwcymbr am 20 munud ac yna draeniwch.
- Yna, tymhogyn tymor gyda 2 olew sesame o lwy fwrdd, 1 llwy fwrdd o halen a dash o hadau sesame.
- Rhychwantion ffa tymhorol gyda 2 olew sesame lwy deip, 1 llwy fwrdd o halen a dash o hadau sesame.
- Yna bydd angen i chi sauro'r moron gyda dash o halen.
- Nesaf, trowch y madarch gyda dash o halen.
- Wedi hynny, rhowch y zucchini gyda dash o halen.
- Yna, rhowch y reis wedi'i goginio mewn powlen fawr a threfnwch lysiau ar ben.
- Os dymunir, gellir rhoi cig eidion, wy neu'r ddau yn y ganolfan.
- Gwasanaethwch bob un sy'n helpu gyda bowlenni bach o past pupur coch (kochujang) ac olew sesame.
- I fwyta, ychwanegwch ychydig o olew a swm dymunol y past pupur coch i'ch powlen a chymysgu popeth ynghyd â llwy.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 527 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 95 mg |
| Carbohydradau | 103 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 13 g |