Mae'r rysáit Cyw iâr Barbeciw Thai Barbeciw yn sudd ac yn hynod o flasus! Er mwyn ei wneud yn rysáit gyflym a hawdd, rydw i wedi disodli llong laswellt gyda sudd lemwn, sy'n dal i roi blas blasog o'r chwedl heb baratoi llongwellt ffres. O ganlyniad, gallwch chi wneud y marinade mewn llai na 10 munud. Yna, dim ond ei daflu gyda'r cyw iâr a'r barbeciw - neu ewch yn y ffwrn (gweler y rysáit). Gweinwch y cyw iâr barbeciw hwn unrhyw ffordd yr hoffech - gyda reis neu datws, dros salad, neu hyd yn oed arddull y Gorllewin: wedi'i gyfuno rhwng bwa. Unrhyw ffordd rydych chi'n ei grilio, mae'r rysáit hwn yn gwneud cyw iâr barbeciw yn hawdd fel awel haf!
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 i 10 o gluniau cyw iâr (neu 2 i 4 o frostiau cyw iâr heb eu hesgeuluso "menflied" i fod yn fflat neu 1/2 cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau)
- Ar gyfer y Marinade:
- 6 ewin garlleg (wedi'i glustio neu 1 llwy fwrdd o garlleg puro)
- 2 llwy fwrdd o saws soi
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn (1 lemwn)
- 2 llwy fwrdd
- saws pysgod (sydd ar gael mewn poteli uchel yn yr holl siopau bwyd Asiaidd / Tsieineaidd)
- 1/2 cwpan coriander (ffres, gan gynnwys coesau, wedi'u torri)
- 1 llwy fwrdd o popcornen (tir; defnyddiwch felin pupur, neu chwistrellwch y poptyen mewn grinder coffi neu bunt mewn bag plastig)
- 3/4 llwy fwrdd o halen
- 3 llwy fwrdd o seiri (neu griw seiri)
- 1 chili ci (wedi'i blino neu 1/2 i 1 pwmp cayenne llwy de)
- 1 llwy fwrdd o siwgr brown
Sut i'w Gwneud
- Cychwynnwch yr holl gynhwysion marinade gyda'i gilydd mewn powlen, gan fod yn siŵr cymysgu'r coriander yn dda.
- Rhowch y cyw iâr mewn powlen gymysgu ac arllwyswch y marinâd drosodd. Ewch yn dda, gan sicrhau bod yr holl arwynebau wedi'u gorchuddio â'r marinâd.
- Gadewch i farinate yn yr oergell wrth i chi gynhesu'r gril - o leiaf 10 munud, neu hyd at 24 awr os ydych chi'n cynllunio parti barbeciw neu goginio.
- Trowch y cyw iâr yn y marinade sawl gwaith cyn gosod ar y gril.
- Barbeciwwch y cyw iâr, yn rhwym gyda'r marinade i ben ar ôl pob ochr. Mae cyw iâr wedi'i goginio pan fo cnawd mewnol yn aneglur, yn llawn, ac yn sudd.
Os Coginio yn yr Oven: Yn syml, rhowch cyw iâr ar y badell brolio (neu grilio gyda chasell o dan i lawr i ddal y dripiau) a chriwio yn uchel am 15-20 munud, yn dibynnu ar ba mor drwchus yw'r cig (darnau llai (fel adenydd neu y fron neu'r mên anhygoel) yn coginio'n gyflymach na darnau trwchus (fel drwmsticks). Rhowch y sosban ar un o silffoedd uwch eich ffwrn (ond nid yn iawn o dan y ddaear neu bydd cyw iâr yn llosgi). Bastewch y cyw iâr gyda marinade ar ôl y tro cyntaf byddwch chi'n ei droi. Ceisiwch wylio'r cyw iâr a'i droi yn aml, neu fe all losgi. GADWCHWCH!
Awgrym i ben: Os oes gennych ddarnau cyw iâr heb eu hesgeuluso, cynhesu'r gwres, yna rhyngwch ef rhwng bôn gyda mayonnaise bach a letys. Yn hytrach na chysglod, top gyda dollop o Saws Chili Melys Thai (sydd ar gael yn y rhan fwyaf o gadwyni nwyddau mawr yn yr adran Asiaidd, neu o bob siop bwyd Asiaidd / Tsieineaidd). Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 2452 |
| Cyfanswm Fat | 140 g |
| Braster Dirlawn | 39 g |
| Braster annirlawn | 56 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodiwm | 3,293 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 267 g |