Cyw Iâr Gyda Gwin a Madarch

Mae bronnau cyw iâr di-ben yn ddewis gorau ar gyfer ciniawau cyflym a hawdd. Mae bronnau cyw iâr yn cymryd ychydig o funudau i saute neu bobi, ac mae'r posibiliadau tymoru yn ymddangos yn ddiddiwedd. Mae'r rysáit hon yn enghraifft berffaith o sut y gellir codi'r fron cyw iâr anhysbys sylfaenol trwy ychwanegu rhai perlysiau sylfaenol, rhai madarch, a rhywfaint o win. Fe gewch chi ddeunydd braf, wedi ei goginio'n berffaith mewn llai na 30 munud!

Gweinwch y dysgl cyw iâr blasus hwn gyda thatws, reis neu nwdls poeth wedi'u poeth am bryd bwyd blasus.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Breinio cyw iâr; rhowch y plastig dros bob fron cyw iâr ac yn funt yn ysgafn gydag ochr esmwyth mallet cig hyd at drwch unffurf.
  2. Rhowch y blawd mewn powlen helaeth, bas; tynnwch 1 llwy fwrdd o flawd o'r bowlen a'i neilltuo ar gyfer y saws. I'r bowlen, ychwanegwch y halen, pupur, tarragon a basil. Mewn powlen bas arall, guro wyau gyda'r dŵr.
  3. Mewn sgilet fawr dros wres canolig, toddi 1 llwy fwrdd o fenyn gyda 1 llwy fwrdd o olew olewydd.
  1. Rhowch ddarnau cyw iâr i wyau, cotio'n dda, yna i mewn i gymysgedd y blawd a'r perlysiau, gan droi sawl gwaith. Pan fo cyw iâr wedi'i orchuddio'n dda, rhowch mewn menyn poeth ac olew yn y skillet. Brown y cyw iâr ar y ddwy ochr am tua 3 munud yr ochr, neu nes bod sudd yn rhedeg yn glir ac mae cyw iâr wedi'i frownio. Tynnwch i plât a chadw'n gynnes.
  2. Ychwanegwch madarch a gweddill 1 llwy fwrdd olew a 1 llwy fwrdd o fenyn i'r sgilet. Saute am tua 4 i 5 munud, nes bod y madarch yn dendr ac yn frown. Ychwanegwch y broth, gwin a sudd lemwn; mowliwch am tua 3 munud i leihau ychydig.
  3. Cyfuno'r 1 llwy fwrdd o flawd sydd wedi'i gadw gyda'r 1 llawr llwy fwrdd sy'n weddill, gan droi'n nes yn llyfn.
  4. Ychwanegwch at y gymysgedd broth a gwin, gan droi a choginio am ryw funud, nes ei fod yn fwy trwchus. Ychwanegwch y brostiau cyw iâr yn ôl i'r skilet.
  5. Cynhesu nes bod cyw iâr yn boeth. Gweinwch y cyw iâr hwn wedi'i addurno gyda parsli ffres neu swynod os dymunir.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1570
Cyfanswm Fat 95 g
Braster Dirlawn 27 g
Braster annirlawn 41 g
Cholesterol 660 mg
Sodiwm 1,143 mg
Carbohydradau 22 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 143 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)