Os ydych chi'n hoffi cyw iâr wedi'i grilio'n dda neu barbeciw, rhowch gynnig ar y Cyw iâr Chili-Lime Thai Grilled clasurol a blasus hwn! Mae'n syml i'w wneud, gan gynnwys y marinâd arbennig sy'n pwysleisio'r cyw iâr gyda blas ac yn rhoi gormod o barbeciw coch. Gweinwch gyda saws Thai bob chwarter sy'n hawdd i'w wneud (dim coginio ynghlwm!) Ac yn rhoi blas ar eich cyw iâr o flas. Rysáit wych i'w wneud ar gyfer bwyta bob dydd, neu am goginio arbennig neu barbeciw teulu. Diddymwch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 lb o gluniau cyw iâr (neu'r darnau o'r fron, neu ddarnau cyw iâr o'ch dewis)
- Ar gyfer y Marinade:
- 4 ewin garlleg
- 1/2 cwp. coriander (tir)
- 1/2 cwp. pupur daear (tir gwyn neu amnewid 1 llwy fwrdd pupur du)
- 2 llwy fwrdd. saws pysgod
- 2 llwy fwrdd. saws soî
- 2 llwy fwrdd.
- saws soi (tywyll)
- 3 llwy fwrdd. seiri (neu seiri coginio)
- 1 llwy fwrdd. siwgr (brown)
- 1 llwy fwrdd. sudd calch (ffres)
- Ar gyfer y Saws Chili-Lime Hawdd:
- 1/4 cwpan sudd calch (ffres)
- 2 llwy fwrdd. siwgr (brown)
- 2 llwy fwrdd. saws pysgod
- 2 llwy fwrdd. gorchudd (neu winwns purffor, wedi'i glustio'n fân)
- 1 chili (pysgod coch, neu 1/2 cwp.
- pupur cayenne )
Sut i'w Gwneud
- Cychwynnwch yr holl gynhwysion marinâd at ei gilydd nes bod cymysgedd a siwgr wedi ei ddiddymu'n dda.
- Arllwyswch farinâd dros ddarnau cyw iâr . Trowch a throi'r cyw iâr yn y marinâd. Rhowch gyw iâr i marinate o leiaf 30 munud, neu hyd at 24 awr (wedi'i orchuddio ac yn yr oergell).
- Cyw iâr barbeciw dros gril poeth. Brwsiwch gyda rhywfaint o'r marinade sydd ar ben o waelod y bowlen y tro cyntaf y byddwch chi'n troi'r darnau cyw iâr.
- Parhewch i grilio nes bod cyw iâr wedi'i goginio'n dda (dylai cnawd mewnol fod yn annigonol a dylai suddiau redeg yn glir).
- I wneud y saws chili-calim: Yn syml, trowch yr holl gynhwysion saws gyda'i gilydd mewn powlen fach nes bydd y siwgr brown yn diddymu. Sylwch nad oes angen coginio neu gynhesu'r saws hwn.
- Blaswch y saws. Dylai flasu tangi a sbeislyd - cydbwysedd o sur a melys, hallt a sbeislyd. Os yw'n well gennych ei fod yn fwy melys, ychwanegu mwy o siwgr. Ychwanegwch fwy o chili neu cayenne ffres os yw'n well gennych ei fod yn fwy disglair. Os hoffech chi hi'n hawsach, ychwanegu mwy o saws pysgod.
- Gweinwch y cyw iâr barbeciw ynghyd â'r saws. Yn ardderchog gyda reis, ond hefyd yn dda gyda thatws neu dros lysiau salad. Diddymwch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 248 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodiwm | 2,093 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 20 g |