Mae'r rysáit cyw iâr wedi'i ffrio'n gwneud digon i ryw 8 o bobl. Am y canlyniadau gorau, ffrio'r brostiau cyw iâr ar wahân ar dymheredd ychydig yn is, tua 325 F i 330 F.
Cadwch ddarnau o gyw iâr yn gynnes mewn ffwrn 200 F tra bydd eich ffrwythau dilynol yn ffrio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 ieir sy'n ffrio (tua 2 1/2 i 3 bunn yr un, wedi'u torri i ddarnau gweini)
- 2 cwpan blawd pob bwrpas
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o bupur du
- 1 cwpan llaeth
- Byrhau llysiau ar gyfer olew ffrio neu canola neu gnau daear
- 1 llwy fwrdd o doriadau cig moch
Sut i'w Gwneud
- Mewn bag papur trwm brown neu fag storio bwyd mawr, cyfuno'r blawd a'r halen a'r pupur; ysgwyd i gydweddu'n dda. Arllwyswch y llaeth i bowlen bas helaeth.
- Cynhesu 2 i 3 modfedd o olew byru neu ganola mewn sgilet trwm dwfn dros wres canolig. Ychwanegwch y toriadau cig moch. Pan fydd gollyngiadau dŵr yn gollwng pan fydd yn taro'r olew poeth, trowch rhai o'r darnau cyw iâr i'r llaeth, yna rhowch yn y bag a'i ysgwyd i gôt yn gyfartal. Dylai'r braster gofrestru tua 340 F os ydych chi'n defnyddio thermomedr.
- Trefnwch y darnau cyw iâr yn y braster, gan wneud yn siŵr peidio â gorlenwi. Ffrwythau'r cyw iâr nes bod y tu allan yn euraidd brown a chrisp, tua 15 i 20 munud, gan droi unwaith i froi'r ddwy ochr. Lleihau gwres i 350 F a ffrio nes ei goginio trwy frown euraidd, tua 15 munud yn hirach. Trowch unwaith.
- Drainiwch cyw iâr ar bapur brown neu dywelion papur, gan ychwanegu ychydig yn llai o ysgafn a saim moch os oes angen, gosod neu reoleiddio'r tymheredd fel ar gyfer y swp cyntaf.
- Trosglwyddwch y cyw iâr i flas mawr i'w weini.
- Sylwer: Y ffordd orau o wirio am doneness yw defnyddio thermomedr sy'n darllen yn syth. Dylid coginio cyw iâr i 165 o leiaf. Os nad oes gennych thermomedr, trowch y cyw iâr gyda fforc. Dylai'r sudd rhedeg yn glir heb unrhyw binc.