Cyw iâr Mango Stir-ffri

Ail-argraffir y rysáit hon gyda chaniatâd o rysáit sampl o Goginio Tsieineaidd HeartSmart gan Stephen Wong, un o'r llyfrau yn Llyfrgell Galon Galon Sylfaen y Galon a'r Strôc. Rysáit a ail-argraffwyd trwy garedigrwydd Douglas & McIntyre. Mae'r author Stephen Wong yn ysgrifennu: Mae hon yn enghraifft dda o goginio Tseiniaidd newydd sy'n cynnwys ffrwythau ffres gwahanol fel blasau.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cyfunwch gynhwysion cyw iâr a marinâd (saws soi, halen, pupur gwyn, a chorsen corn) a marinate am 30 munud.
  2. Cyfunwch gynhwysion y saws (finegr seidr, cysgl, siwgr, dŵr) a'i neilltuo.
  3. Torrwch ddarnau radial o seren anise a daflu canolfan goediog.
  4. Gwasgwch y cyllell yn ofalus i gracio'n ysgafn.
  5. Mewn sgilet nad yw'n glynu neu wok, olew gwres ac anise seren dros wres uchel. Ychwanegwch y cyw iâr a'i droi ffrio am 3 munud neu nes bod cyw iâr yn troi yn annigonol.
  1. Ychwanegwch bupurau, sinsir, garlleg a thywallt a chwythwch ffrio am 1 munud. Ychwanegwch gynhwysion y saws a'i droi'n gymysgedd nes bod y saws ychydig yn drwchus, tua 1 munud. Ychwanegwch fwydydd a chymysgu'n ysgafn am 1 munud nes ei gynhesu trwy.
  2. Garnish gyda pecans a cilantro a gwasanaethu.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 3350
Cyfanswm Fat 329 g
Braster Dirlawn 30 g
Braster annirlawn 185 g
Cholesterol 71 mg
Sodiwm 210 mg
Carbohydradau 86 g
Fiber Dietegol 45 g
Protein 65 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)