Cyw iâr Beggar

Mae'r rysáit hon ar gyfer cyw iâr beggar, a ailgraffwyd gyda chaniatâd Llyfr Coginio Tseiniaidd Madame Wong, yn daro ysgarthol sy'n chwistrellu â blas a phrotein.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 2 1/2 - cyw iâr 3 bunt
• 2 llwy de o halen
• 1 llwy de
• sudd sinsir
• 4 llwy fwrdd olew
• 1 Crib (nionyn werdd, winwnsyn y gwanwyn), dirwy wedi'i dorri'n fân
• 4 ons porc, wedi'i dorri'n ôl
• 1 llwy fwrdd llond
• 1 llwy fwrdd
• saws soi ysgafn
• 1 llwy de siwgr
• 2 ounces bresych breswyl Yunnan, julienne

Sut i'w Gwneud

1. Rhwbiwch cyw iâr wedi'i glanhau gyda halen. Rhwbiwch sudd sinsir y tu mewn i'r cyw iâr. Rhowch o'r neilltu.
2. Cynhesu 2 llwy fwrdd olew yn y wok. Cylchdaith Stir-fry. Ychwanegu porc. Cychwynnwch ar wres uchel. Ychwanegu sherry, saws soi a siwgr. Tynnwch i bowlen.
3. Cynhesu 2 lwy fwrdd mwy o olew yn y wok . Bras bresych. Arllwyswch y cymysgedd cig. Stir-ffri 1 munud. (Ychwanegwch fwy o siwgr os dymunir).
4. Cymysgedd cig stwff i mewn i gyw iâr. Rhowch y ffoil a'i osod mewn padell.

1. Cynhesu'r popty i 350 gradd. Byw cyw iâr 1 awr. Yna, trowch y gwres i 400 F a goginio 15 munud arall.
2. Tynnwch ffoil. Tynnwch stwffio o gyw iâr i fflat. Torrwch cyw iâr i mewn i ddarnau bach. Trefnwch ar ben stwffio. Gweini'n boeth.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	870
Cyfanswm Fat	49 g
Braster Dirlawn	14 g
Braster annirlawn	20 g
Cholesterol	309 mg
Sodiwm	1,685 mg
Carbohydradau	2 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	98 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)