Gwnewch madarch dadhydradedig yn eich ffwrn eich hun
Mae madarch sych yn hawdd i'w wneud gartref a'ch galluogi i gadw eu blas yn ystod y flwyddyn. Er bod y ffordd orau o sychu madarch yn bosib mewn dehydradwr , gallwch gael canlyniadau da iawn gan ddefnyddio'ch ffwrn cartref.
Mae madarch ffres, ffosiog yn dymhorol, a phan fyddwch chi'n dod â dyhead adref, nid ydych am iddyn nhw fynd i wastraff. Efallai y byddwch hefyd am gadw'ch madarch a brynwyd gennych ar storfa a brynoch ar werth neu ddim ond yn mynd i ddefnyddio pob un ar unwaith.
Mae'r rhan fwyaf o fadarch yn sych. Maent hyd yn oed yn cael blas o'r broses sychu. Pan fyddwch chi'n ailhydradu misoedd yn hwyrach, mae eu gwead bron yr un fath â madarch newydd . Gellir storio madarch sych am o leiaf blwyddyn. Dyma sut i sychu madarch yn y ffwrn. Sylwch y bydd angen taflenni pobi a jariau arnoch ar gyfer y broses hon.
1. Cynhesu Eich Ffwrn
Cynhesu'r popty i 150F / 65C.
2. Glanhau'r Madarch
Golchwch y madarch mewn dŵr. Mae'n chwedlon eu bod nhw'n tyfu llawer o ddŵr. Byddwch chi am eu glanhau'n dda trwy frwsio'n ysgafn â brwsh llysiau neu madarch yn ôl yr angen. Bydd eu golchi yn helpu i gael y baw i gyd allan o nantiau a crannies. Os yw'n well gennych, gallwch eu sleisio'n gyntaf a'u golchi.
3. Torrwch y Madarch
Torrwch y madarch 1/8 i 1/4 modfedd o drwch. Bydd sleisys dromach yn cymryd mwy o amser i sychu. Mae hynny'n fwy o ystyriaeth wrth ddefnyddio'ch ffwrn yn hytrach na dehydradwr, gan y byddwch yn ei glymu am oriau.
4. Torri a threfnu'r madarch
Lledaenwch y madarch wedi'i sleisio ar ddysgl gwyn glân. Rhowch y tywel yn ofalus a'i wasgu'n ysgafn i ddileu unrhyw leithder wyneb.
Trefnwch y madarch wedi'i lanhau ar y daflen pobi, gan sicrhau nad yw unrhyw un o'r darnau yn cyffwrdd neu'n gorgyffwrdd.
5. Sychu yn yr Oven
Rhowch y daflen pobi yn y ffwrn a gadael am 1 awr.
Trowch y sleisys madarch a'u dychwelyd i'r ffwrn am awr arall.
6. Gwiriwch am Hynafedd Ar ôl Dau Oriau
Ewch â nhw allan o'r ffwrn a'u gadael i oeri cyn edrych i weld a ydyn nhw'n sych crispy. Mae'r cyfnod oeri yn hanfodol oherwydd, fel cwcis sy'n dod allan o'r ffwrn, byddant yn crisp i fyny yn sylweddol wrth iddynt oeri.
Os nad yw'r madarch yn hollol sych, trowch hwy drosodd a'u dychwelyd i'r ffwrn am 30 munud arall. Cadwch eu troi drosodd a gwirio am sychder bob 1/2 awr.
7. Madarch wedi'u Sychu Cool a Lle mewn Rasiau
Gadewch i'r madarch sych oeri yn llwyr cyn eu trosglwyddo i jariau gwydr. Gorchuddiwch yn dynn gyda chaeadau. Labeliwch y jariau am yr amrywiaeth o madarch a'r dyddiad y gwnaethoch eu sychu. Bydd hynny'n helpu eich cof yn ystod y misoedd nesaf, a gallwch fod yn siŵr eu defnyddio o fewn blwyddyn. Cadwch y jariau i ffwrdd o oleuni neu wres uniongyrchol.
Ailhydradu eich Madarch Sych
I ddefnyddio madarch dadhydradedig, arllwys dŵr berwedig drostynt mewn powlen gwres. Gadewch iddyn nhw drechu am 20 i 30 munud. Pan fyddwch yn eu draenio, cadwch yr hylif gan y bydd yn rhoi blas cyfoethog i gawl stociau a sawsiau. Defnyddiwch y madarch wedi'i ailhydradu ag y byddech chi'n madarch ffres.