Mae'r ddysgl hon mor syml, ond mae'n llawn llawn blas a phethau da fel pupur, tatws, winwns, salsa, ac wyau sy'n llawn protein. (Mae hynny'n iawn, er gwaethaf camdybiad cyffredin, nid yw wyau'n llaeth ac yn gwbl addas i bobl sydd ag alergeddau i laeth llaeth ond nid wyau.) Mae'r rysáit hon ar gyfer un omelet mawr, ond mae'n hawdd ei dyblu, ei driphlyg neu bob pedwar! Ac mae'n hyblyg fel y gallwch ei wasanaethu gydag amrywiaeth o dagynnau - fel hufen guacamole neu hufen sur di-laeth - a gallwch hefyd ddewis ychwanegu llysiau a pherlysiau eraill sydd gennych wrth law neu eu bod yn awyddus.
Mae'n well gen i baratoi fy omeletau fel y'u cyfarwyddir yn y rysáit - trwy blygu'r omelet hanner ffordd trwy ganiatáu i'r canol goginio y tu mewn i'r omelet - yn lle coginio pob ochr trwy ffitio'r omelet cyfan. Mae'r canlyniad yn fwy hwyl a mwy o hwyl i'w fwyta!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd (neu fargarin soi di-laeth)
- 1/2 cwpan o datws (wedi'i glicio, wedi'i dorri'n denau)
- 1/4 cwpan pupur gwyrdd (wedi'i dorri)
- 1/4 cwpanyn winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 3 wyau mawr
- 2 llwy fwrdd llaeth soi (llaeth di-laeth, llaeth cnau coco neu un arall
- dewis llaeth di-laeth )
- 2 llwy fwrdd salsa (poeth neu ysgafn, yn ogystal â mwy am weini)
- 1 pinsiad o halen (i flasu)
- 1 pinyn o bupur (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Mewn padell ffrio fawr, gwreswch olew olewydd neu fargarin soi di-laeth, gan ychwanegu'r tatws unwaith yn boeth. Coginiwch nes bod y tatws yn crisp ac yn euraidd, yna ychwanegwch y pupur gwyrdd a'r winwns i'r sosban. Coginiwch nes bod y winwns yn feddal ac yn fregus, tua 3-4 munud yn fwy. Tynnwch y sosban rhag gwres a'i neilltuo.
- Mewn powlen gymysgu fach, gwisgwch yr wyau a'r llaeth soi at ei gilydd am 1-2 munud neu nes eu curo'n dda. Dychwelwch y sosban i'r stôf dros wres canolig.
- Ychwanegwch yr wyau dros y tatws a'r llysiau a choginiwch nes bydd y llawr yn dechrau brownio ac mae'r wyneb yn dechrau cadarnhau. Llwygwch sawl llwy fwrdd o salsa ar ben yr wyau.
- Unwaith y bydd y omelet wedi gosod, rhyddhewch yr ymylon o'r sosban gyda sbatwla rwber ac yn plygu'n ofalus dros un ochr i'r omelet ar y llall i ffurfio siâp cilgant, gan bwyso'r ymylon ychydig i selio. Gofynnwch am funud mwy, yna troi y omelet plygu drosodd a choginio'r ochr arall am un munud yn fwy. Trosglwyddwch y omelet i blât gweini a gwasanaethu yn syth gyda halen, pupur a salsa i'w flasu.
* Mae'r rysáit hwn fel y'i hysgrifennir yn addas ar gyfer dietau llaeth, ond fel gydag unrhyw rysáit a fwriedir ar gyfer pobl â chyfyngiadau dietegol neu alergeddau, gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen y cynhwysion ar bob cynhwysyn i sicrhau nad oes cynhwysion sy'n deillio o laeth sy'n cael eu cuddio neu alergenau eraill sy'n berthnasol i chi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 590 |
| Cyfanswm Fat | 37 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 904 mg |
| Sodiwm | 853 mg |
| Carbohydradau | 28 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 34 g |