Gwneir darn cyw iâr traddodiadol (a grëwyd yn y 1930au yn Bwyty Divan Parisien yn Ninas Efrog Newydd) gyda chaws cheddar, ac fel arfer mae'r saws cartref yn cynnwys seiri. Gwneir y fersiwn hon gydag hufen o gawl cyw iâr oherwydd ei fod yn dal i fyny yn dda yn y popty araf. Mae croeso i chi ychwanegu sbri o sherry sych i'r saws a chodi'r dysgl gyda chaws cheddar wedi'i dorri os ydych chi eisiau rhywbeth yn nes at y gwreiddiol.
Gweinwch y divan cyw iâr blasus hwn yn hawdd, gyda salad a bara crwst ar gyfer pryd teuluol blasus bob dydd. Er mwyn ei wneud hyd yn oed yn gyflymach, defnyddiwch gyw iâr rotisserie neu becynnau 1 i 2 o stribedi bri cyw iâr wedi'u coginio'n barod, wedi'u tynnu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan wedi'u cyw iâr wedi'u coginio
- 2 llwy fwrdd o winwnsyn wedi'i dorri'n fân
- Gall 1 (10 3/4 ounces) hufen wedi'i gywasgu o gawl cyw iâr
- 1/3 mayonnaise cwpan
- 3 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 2 asennau seleri (wedi'u sleisio)
- 1/2 llwy de
- powdr cyri neu flasu
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- Pecyn 1 (10-onis) wedi'i frozen brocoli, tua 1 1/2 i 2 cwpan
- Pasta 1 bunt neu nwdls
Sut i'w Gwneud
- Menyn y tu mewn i goginio araf.
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch y cyw iâr wedi'i dicio gyda'r nionyn, cawl, mayonnaise, blawd, seleri, powdr cyri a sudd lemwn. Ewch ati i gymysgu cynhwysion yn drylwyr.
- Rhowch y cymysgedd yn y popty araf ysgafn. Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 3 awr neu ar uchder 1 1/2 i 2 awr.
- Ychwanegwch y brocoli a pharhau i goginio ar isel am tua 1 1/2 i 2 awr neu ar ei uchder am tua 1 awr.
- Pan fydd y gymysgedd cyw iâr a brocoli bron yn cael ei wneud, coginio'r pasta mewn dŵr hallt wedi'i berwi yn dilyn cyfarwyddiadau pecyn.
- Gweini'r divan cyw iâr dros nwdls neu pasta wedi'u poethu.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Os ydych chi'n coginio'r cyw iâr ar gyfer y rysáit hwn, efallai yr hoffech chi ddewis ei bacio. Rhowch 3 i 4 o haenau y fron cyw iâr mewn sosban fawr. Gorchuddiwch â dŵr oer i ddyfnder o tua 1 modfedd uwchben y cyw iâr. Tynnwch y cyw iâr o'r sosban a dwyn y dŵr oer i ferwi dros wres uchel. Dychwelwch y cyw iâr i'r sosban a rhowch 1 llwy de o halen kosher. Trowch y gwres i lawr i'r lleoliadau isaf a mowliwch am 18 i 20 munud, neu nes bod y cyw iâr wedi'i goginio'n llawn.
- Os hoffech gael gafael ar gaws, ar ôl i'r divan gael ei goginio, trosglwyddwch y gymysgedd i ddysgl pobi ac yn ei brig gydag oddeutu 1 cwpan o gaws Cheddar wedi'i dorri. Rhowch o dan y broler nes bod y caws wedi toddi ac mae'r brig wedi ei frownu'n ysgafn.
- Ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o seiri sych a dash o nytmeg y ddaear i'r gymysgedd cyw iâr a saws ar gyfer blas traddodiadol.
- Gwnewch y dysgl gyda thwrci wedi'i goginio wedi'i choginio yn hytrach na cyw iâr, neu ddisodli 1 cwpan o'r cyw iâr wedi'i dicio gyda 1 cwpan o ham wedi'i dicio.
Gellir dyblu'r rysáit hwn ond os yw'n mynd yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o broth cyw iâr .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 618 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodiwm | 325 mg |
| Carbohydradau | 55 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 27 g |