Mae rhedyn y ffidil yn ysmygu'n lân yn golygu eu bod yn cadw rhywfaint o greulondeb wrth iddynt ddod â'u blas ffres, glaswellt hefyd. Mae hwn yn amser i ddefnyddio menyn ffres o ansawdd uchel, gan fod ganddo flas glân, gwanwyn ei hun i gyd-fynd â'r ceffyl ffidil stêmog.
Nodyn: Mae gweini o fidlau ffidil wedi eu coginio'n iawn ar gyfer y rhan fwyaf o bobl, ond gall gormod ohonynt achosi rhywfaint o drafferth treulio i'r rhai â stumogau sensitif ac mae rhai awdurdodau yn argymell dim ond bwyta ceffyl ffidil wedi'u coginio'n llawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt
- rhedyn y ffidil
- Garnish: menyn
- Halen môr mân (i flasu)
- Pupur du yn y ffres (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Trimiwch a rinsiwch pennau ffidil, gan ddileu unrhyw bennau brown neu rannau mushy.
- Mewn pot mawr, daliwch ddŵr 1 modfedd i ferwi. Rhowch ffidilheadau mewn basged stêm neu mewnosodwch a gosodwch uwchlaw dŵr berw. Gorchuddiwch a choginiwch nes bod ceffylau ffidil yn dendr ond yn dal i fod yn ysgafn, tua 5 munud.
- Draeniwch a gweini'n boeth gyda menyn, halen a phupur i flasu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 186 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 80 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 10 g |