Gall coginio chili fod yn berthynas bob dydd yn hawdd, ond nid yw hyn yn gwmni vegan nid yn unig yn ddi-waith ond yn hyblyg.
Yn syml, mae cymysgu'r cynhwysion yn araf, sy'n rhoi blas cyfoethog ac anatheddwy i Chile. Yn y rysáit hwn, defnyddir salsa a wnaed yn flaenorol, sy'n llawn blas, i flasu cilel sydd wedi'i chwythu drwy'r dydd yn gyflym ac yn hawdd.
I gael blas a gwead gorau, ceisiwch salsa sydd ar gael yn adrannau oerch eich hoff siop groser yn hytrach na salsa jarred a ddarganfyddir ar silffoedd y groser, sy'n tueddu i fod â gwead "hufenach" na ffres.
Mae'r rysáit hon yn galw am brotein llysiau gwead (TVP), ond os byddwch chi'n dod o hyd i fathau eraill o ddiffygion cig fegan ar law, mae croeso i'w defnyddio neu ychwanegu mwy o madarch.
Os nad ydych chi'n gefnogwr o ffa du, ceisiwch pinto, aren, cywion, neu amrywiaeth o ffa wedi'u coginio yn eu lle.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan
- TVP, wedi'i gymysgu â dŵr cwpan 7/8 neu fel y cyfarwyddir ar becyn
- 2 llwy de o olew coginio, fel olive neu canola
- 1/2 cwpan cremini wedi'i dorri neu madarch botwm
- 1/4 llwy de halen
- Pecyn 1 (1.25-ounce)
- tyfu chili, neu 2 lwy fwrdd o bowdwr chili
- Cynhwyswyr 2 (12-onis) salsa ysgafn ffres
- Gall 1 (16-unsain) ffa ffres llysieuol
- Gall 1 (15-unben) o domatos wedi'u rhostio â thân
- Mae 2 (15-uns) yn canu ffa du, wedi'i ddraenio a'i rinsio
- 1 caws caws cheddar vegan wedi'i dorri (dewisol)
- 1/2 cwpan cilantro wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot mawr neu stoc stoc bas, ychwanegwch y teledu TVP, olew coginio , cremini neu madarch botwm a 1/4 llwy de o halen.
- Trowch yn dda gan ddefnyddio sbatwla fach ac yna coginio dros wres canolig i ganolig hyd nes bod y TVP yn frown ac mae'r madarch yn dendro tua 4 i 5 munud.
- Ychwanegwch y pecyn o sesni cili a choginio gwres canolig ychwanegol dros 1 munud.
- Ychwanegwch y salsa, ffrwythau ffa, tomatos, ffa du a chaws. Ewch yn dda i gyfuno wrth goginio dros wres canolig.
- Gostwng gwres i freuddwydiad a chaniatáu i goginio am 15 munud ychwanegol, a hyd at 30, gan droi'n aml i atal y chili rhag ffonio a llosgi.
- Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i oeri'n fyr. Cyn ei weini, y top gyda cilantro ac unrhyw dapiau eraill rydych chi'n eu mwynhau (sglodion tortila wedi'u malu, guacamole, hufen sur vegan, ac ati).
- Cadwch olion mewn cynhwysydd awyren am hyd at bedwar diwrnod yn yr oergell. I rewi, trosglwyddwch i gynhwysydd diogel rhewgell a storio hyd at ddau fis yn y rhewgell.
- I dynnu, gwreswch dros wres canolig mewn sosban nes ei gynhesu trwy'r cyfan.