Rysáit Cawl Glaswellt a Tatws Clasurol

Mae cawl gwenith a chaws tatws yn rysáit glasurol Brydeinig, mae'n hoff gaeaf pan gaiff ei weini'n gynnes. Ond oer, mae'r cawl yn berffaith ar gyfer cinio haf neu hyd yn oed ar bicnic

Gelwir y gwenith a'r caws tatws hefyd yn Vichyssoise ac credir ei fod wedi tarddu yn Ffrainc er bod llawer o hawliadau eraill ar darddiad y cawl glasurol hon. Deer

Ble bynnag y daw ohono, mae cawl gwenith a thatws yn flasus, yn hawdd ac yn rhad i'w wneud. Beth sydd ddim i'w hoffi?

Beth fyddwch chi ei angen

• 8 cennin ffres, wedi'u trimio, eu golchi a'u torri'n fân (gellir gwneud hyn mewn prosesydd bwyd)
• 2 ffyn o seleri, wedi'i dorri'n fras
• 1 moron, wedi'i dorri'n fras
• 55g (2 owns) menyn
• 1 llwy fwrdd o olew olewydd ysgafn ac ysgafn
• 2 datws pobi mawr, wedi'u plicio a'u tynnu
• 1.5 litr (3 pt) o lysiau neu stoc cyw iâr
• 150ml (¼ pt) hufen sengl)
• Halen y môr a phupur du

Sut i'w Gwneud

1. Mewn pot cawl mawr, neu sosban, toddi'r menyn ac wedyn ychwanegwch y cennin wedi'i dorri, y seleri wedi'i dorri a'i moron. Chwysu'n ysgafn yn y menyn ac olew olewydd am 5 munud, nes ei feddalu.
2. Ychwanegwch y tatws pobi a'r stoc. Dewch i fudwr mân. Gorchuddiwch a choginiwch am 30 munud.
3. Prawf i sicrhau bod yr holl lysiau yn cael eu coginio trwy guro cyllell sydyn, dylent oll fod yn dendr. Tynnwch y sosban o'r gwres.

1. Gwisgwch y cawl mewn sypiau mewn prosesydd bwyd a rhowch yn ôl i'r sosban ddim dros gymysgedd. Unwaith y bydd yr holl gawl wedi'i gymysgu â chysondeb bras, ychwanegwch yr hufen sengl a'r tymheru i'w blasu. Os yw'r cawl ychydig yn denau, berwi i leihau ychydig.
2. Gweinwch y cawl mewn powlenni gwresog gyda bara crwst ac am flas a gwead ychwanegol, brig gyda stribedi o ddarnau cig bach neu gig moch crispy cyn belled nad yw'r cawl ar gyfer llysieuwyr.

Yn seiliedig ar rysáit gan British Cennin.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	187
Cyfanswm Fat	13 g
Braster Dirlawn	7 g
Braster annirlawn	5 g
Cholesterol	29 mg
Sodiwm	181 mg
Carbohydradau	16 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	3 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)