Gwisgo - neu stwffio, os yw'n well gennych ei alw - sy'n rhan hanfodol o Diolchgarwch America. Ond mae ei gynhwysion yn wahanol iawn o goginio i goginio ac o ranbarth i ranbarth. Yn y De, mae bara corn yn hytrach na bara gwyn yn ffurfio sail, ac weithiau mae selsig andouille yn cael ei gynnwys, yn enwedig o amgylch New Orleans, fel nod i ddylanwad Cajun.
Mae'r gwisgo yma wedi'i bakio, gyda cornbread, selsig andouille, a sesni cajun, yn dwyn y traddodiad hwnnw i'ch bwrdd. Rhowch wybod ar eich gwyliau gyda'ch rysáit am ychydig o antur. Mae'r parau hyn yn dda gyda chyw iâr, twrci neu borc wedi'i rostio. Ychwanegwch y dresin unigryw hon i'ch bwydlen cinio eleni.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cornbread:
- 1 3/4 cwpan corn corn
- 1 blawd cwpl cwpan 1
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 1 1/2 cwpan llaeth
- 2 wyau mawr
- 4 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi
- Ar gyfer y Gwisgoedd:
- 4 cwpan bara gwyn (wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- 2 llwy de o dail dail sych
- 1 llwy de o sesni cajun
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o bupur du
- 2 1 / 2-3 1/2 cwpan o broth cyw iâr (digon i wlychu)
- 12 ons selsig andouille Cajun-arddull
- 1 cwpanyn winwns wedi'i dorri
- 1 cwpan seleri wedi'i dorri
- 1 pupur coch coch, wedi'i dorri
- 4 llwy fwrdd menyn
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio'n fân
- 1 cwpanyn winwnsyn werdd wedi'i dorri
- 3 wyau mawr, wedi'u curo
Sut i'w Gwneud
Paratoi Cornbread
- Mewn powlen gymysgu, cyfuno'r cornmeal, blawd, powdwr pobi, 1 llwy de o halen a siwgr.
- Mewn powlen arall, gwisgwch y llaeth, 2 wy, a 4 llwy fwrdd ynghyd â menyn wedi'i doddi.
- Cyfunwch y ddau gymysgedd a'u cymysgu nes eu cymysgu.
- Rhowch y cymysgedd i mewn i sosban pobi sgwâr o 9 modfedd. Pobwch am 25 i 30 munud mewn ffwrn 400 F wedi'i gynhesu nes ei fod yn frown golau.
Paratoi Gwisgo
- Arllwyswch y cornbread a'i dorri'n bowlen fawr.
- Ychwanegwch y bara gwyn wedi'i dorri i'r cornbread crwm.
- Trowch â'r teim, Cajun sesni, 1/2 llwy de o halen, pupur a tua 2 1/2 cwpan o broth cyw iâr.
- Chwarterwch y selsig andouille yn hyd at ei gilydd a'i sleisio tua 1/4 modfedd o drwch.
- Rhowch y selsig mewn sglod mawr gyda'r winwnsyn wedi'i dorri a'i seleri.
- Coginiwch dros wres canolig, gan droi'n aml, am tua 5 munud.
- Ychwanegwch y pupur coch a'r menyn coch a pharhau i goginio, gan droi'n aml, nes bod y llysiau'n dendr.
- Ychwanegwch y garlleg a'r winwns werdd a choginiwch am funud neu ddau hirach.
- Rhowch y gymysgedd selsig a'r llysiau hwn yn y bowlen gyda'r bara, cornbread, cawl, a thymheru a chodwch yn ysgafn i'w gymysgu.
- Blaswch ac addaswch sesiynau tymheru, fel y dymunir.
- Ychwanegwch yr wyau wedi'u curo a'u troi nes eu cymysgu.
- Ychwanegu mwy o broth cyw iâr mewn symiau bach nes bod y gymysgedd yn llaith ond heb fod yn rhy fyrlyd.
- Rhowch y cymysgedd i mewn i sosban basio 9-wrth-13-wrth-2-modfedd.
- Gorchuddiwch yn dynn gyda ffoil a phobi am 35 munud yn 350 F.
- Tynnwch y ffoil a pharhau i bobi am tua 15 munud yn hirach, neu hyd nes bod y brig yn frown.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 452 |
Cyfanswm Fat | 24 g |
Braster Dirlawn | 11 g |
Braster annirlawn | 9 g |
Cholesterol | 227 mg |
Sodiwm | 905 mg |
Carbohydradau | 42 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 17 g |