Mae caws Feta yn hyblyg. Gellir ei gyfuno â chymaint o wahanol berlysiau a llysiau, ond mae'r rysáit feta wedi'i grilio yn syml ac yn sylfaenol. Fe allwch chi a'ch gwesteion ganolbwyntio ar daioni tangïaidd, saethus caws wrth iddo foddi yn eich ceg. Skharas - φέτα σχάρας yn Groegaidd ac yn cael ei ddatgelu FEH-tah SKHAH-rahs - yn parau'n dda gyda gwin, naill ai'n fflach, yn wyn neu'n goch. Maent hefyd yn mynd i lawr yn dda gyda chwrw, a gallwch chi wasanaethu ouzo am gyffwrdd clasurol Groeg.
Gwnewch yn siŵr bod y feta a ddefnyddiwch yn feta gwirioneddol. Gwneir y fargen go iawn yn unig yn Macedonia, Thrace, Thessalia, tir mawr canolog Gwlad Groeg, y Peloponnese, a Lesvos. Y rhai a gynhyrchir yng Ngwlad Groeg a Thesaliaidd sydd â'r blas cryfaf.
Nid oes gan y cawsiau a wneir mewn mannau eraill hawl cyfreithiol i ddefnyddio'r enw "feta." Efallai y byddant yn edrych yr un fath neu debyg, ond fel arfer maent yn cael eu labelu fel caws "feta-fel" i gadw'n unol â chyfyngiadau cyfreithiol. Nid yw gwead yn arwydd o ddilysrwydd. Gall feta go iawn amrywio o ychydig yn sych ac yn ysgafn i feddal ac hufenog, yn dibynnu ar ba hyd y bu'n oed.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 ons
- caws feta (wedi'i dorri i mewn i sleisen 1/2-modfedd)
- 1 tomato (wedi'i dorri)
- 1 pupur clym melys (wedi'i sleisio)
- 1 llwy de o flas wedi'i falu
- Oregano Groeg (
- rigani )
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y sleisenau feta ar ddarn o ffoil yn ddigon mawr i ymgolli o amgylch y sleisen heb orfod eu gorchuddio'n ormodol.
- Ar ben y caws gyda'r tomatos wedi'u torri, y sleisen pupur, chwistrellu oregano Groeg, a chwmplau cwpl o olew olewydd. Rhowch y sleisenau feta yn ddiogel yn y ffoil.
- Cynhesu eich gril i ganolig isel. Rhowch y pecyn ar y gril wrth ymyl eich hoff gig, pysgod neu fwydydd a choginiwch am 15 i 17 munud. Dylai pob slice o feta fod yn feddal yn y ganolfan wrth i chi wasgu bys iddo.
- Trosglwyddwch y feta, y tomatos a'r pupur i fowlen a'u gweini.
Cynghorau ac Amrywiadau:
- Am y canlyniadau gorau, dewch â'r feta i dymheredd ystafell cyn grilio.
- Os yw'n well gennych feta llai salad, golchwch ef yn fyr o dan ddŵr cyn coginio.
- Gall y pupur fod yn boeth neu'n ysgafn, yn dibynnu ar eich blas a'ch hoffterau.
- Mae tim yn dderbyniol yn lle'r oregano os hoffech roi cynnig ar amrywiad bach.
- Gall y pecyn feta hefyd gael ei rostio yn y ffwrn yn 375 F am 15 i 20 munud.
- Os ydych chi yn yr awyrgylch am driniaeth gyflym iawn ac nad ydych chi'n teimlo fel tanio'r gril neu'r ffwrn, gallwch chi ficro-donwn y feta a'i tomato'n codi ar uchder am 1 munud.
- Fel cyffwrdd ychwanegol, gwasanaethwch y feta gyda bara wedi'i grilio. Dim ond brwsio dwy ochr y bara gydag ychydig o olew olewydd a gril nes ei fod yn troi'n ysgafn ac yn wyllt.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 122 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodiwm | 392 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 6 g |