Rysáit Gravy Indiaidd Hawdd

Mae gan y rhan fwyaf o brydau Indiaidd sy'n cynnwys clwsti gynhwysion penodol yn gyffredin - fel gorlithion garlleg a sinsir, powdr coriander a chinwydd a thyrmerig - a'u gwneud o fasgala, cymysgedd o'r sbeisys hyn wedi'u cymysgu mewn past. Felly, mae paratoi a storio cludiant pan fydd gennych chi amser sbâr yn syniad gwych ac yn gwneud cinio cinch ar noson wythnos brysur - pan fyddwch chi'n barod i goginio, popeth y mae angen i chi ei wneud yw ychwanegu'r cig neu'r llysiau i'r grefi a choginio trwy.

Y masala sylfaenol hwn yw'r cymysgedd angenrheidiol ar gyfer nifer o brydau Indiaidd, gan gynnwys tikka masala cyw iâr, yn ogystal â chriw cyw iâr a chiwri methi twll , i enwi dim ond ychydig. Mae'r rysáit hwn yn gwneud digon o gludo ar gyfer un pryd, ond mae croeso i chi ddwblio a rhewi i'w ddefnyddio'n hwyrach. Gallwch hefyd wneud gravy tynach gan ddefnyddio winwnsyn a thomatos wedi'u tenau'n syth (yn hytrach na'u malu i mewn i bap).

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 winwnsyn mawr (wedi'u torri i mewn i chwarteri)
• 2 tomatos canolig (wedi'u torri i mewn i chwarteri)
• 3 llwy fwrdd o olew llysieuol (neu canola neu blodyn yr haul)
• 2 llwy fwrdd o garlleg
• 1 llwy fwrdd past sinsir
• 2 llwy fwrdd powdwr coriander
• 1 llwy fwrdd powdwr cwmin
• 1 llwy fwrdd powdwr chili coch (lleihau maint os ydych am gael llai o wres)
• 1/2 cwp
• powdwr tyrmerig

Sut i'w Gwneud

1. Mellwch y winwns a'r tomato gyda'i gilydd mewn prosesydd bwyd nes i chi gael past llyfn. Ychwanegwch ddŵr os yw'n rhy drwchus ac nid prosesu yn dda, ond ceisiwch beidio ag ychwanegu gormod o ddŵr tra'n malu.
2. Cynhesu'r olew coginio mewn padell waelod canolig trwm dros wres canolig. Ychwanegwch y past rydych chi wedi'i baratoi. Frych am 5 munud.
3. Ychwanegu'r garlleg a'r pasteli sinsir a ffrio am 2 funud arall. Ychwanegwch y sbeisys powdr a'u ffrio nes bydd yr olew yn dechrau gwahanu o'r masala.

1. Diffoddwch y gwres a chaniatáu i'r past gael ei oeri yn llwyr (os nad ydych chi'n ei ddefnyddio ar unwaith). Rhowch gynhwysydd label cwt addas ar gyfer cynhwysydd gyda chynhwysydd a rhewi.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	22
Cyfanswm Fat	0 g
Braster Dirlawn	0 g
Braster annirlawn	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	17 mg
Carbohydradau	5 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	1 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)