Mae Farofa yn gyfeiliant blasus i lawer o brydau Brasil, yn enwedig y stei ffa clasurol du feijoada . Gwneir Farofa gyda blawd manioc ( cassava ) ( harina de mandioca ), sy'n cael ei dostio mewn sgilt gyda menyn, winwns a olew palmwydd. Mae gwreiddyn y planhigyn manioc (cassava) yn cael ei werthu'n gyffredin iawn fel starch (almidón), a elwir yn aml yn flawd tapioca yn yr Unol Daleithiau. Ond i wneud farfa, mae arnoch angen blawd manioc sydd ar y tir, gyda gwead fel grawnfwyd farina. Gallwch ddod o hyd i flawd manioc ym marchnadoedd Brasil neu ar-lein. Os na allwch chi ddod o hyd i fraimiau maniog, gallwch chi roi llestri bach gyda chi - nid yw'r blas yr un fath ond mae'n dal i fod yn flasus iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri'n fân)
- 8 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy fwrdd olew palmwydd
- 2 cwpan o flawd manioc
- Halen a phupur i flasu
- Dewisol: 1/2 cwpan olewydd du wedi'i dorri
- Dewisol: 1/2 cwpan wyau wedi'u berwi'n galed
Sut i'w Gwneud
- Toddwch y menyn mewn sgilet dros wres canolig-isel.
- Ychwanegu'r winwns a'r coginio nes bod yn feddal ac yn euraidd iawn, tua 10 munud.
- Cychwynnwch yn y blawd manioc a'i goginio, gan droi, am 3 i 4 munud arall hyd nes ei fod wedi'i gymysgu'n gyfartal ac wedi'i dostio'n gyfartal ac yn ysgafn.
- Tymor gyda halen a phupur i flasu. Cychwynnwch mewn olewyddau dewisol du a / neu wyau wedi'u berwi'n galed os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 298 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodiwm | 173 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 4 g |