Gwneir bagiau cig traddodiadol Sweden gyda saws hufenog wedi'i baratoi gydag hufen, hufen sur a menyn. Er bod y saws hwn yn gynhwysfawr yn iachach ac yn is mewn braster a cholesterol, mae'n anhygoel o gyfoethog o ran blas a gwead. Gellir paratoi'r badiau cig hyd at un diwrnod ymlaen llaw neu eu rhewi am hyd at fis, ond mae'n well mwynhau'r saws yn union ar ôl iddo gael ei wneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpanyn winwns (
- wedi'i dorri'n fân )
- 3 llwy fwrdd. olew olewydd (wedi'i rannu)
- 1 1/4 iogwrt soi cwpan (wedi'i rannu)
- Cwpan 3/4 o friwsion bara
- 2 lbs. cig eidion daear
- 2 wy (wedi'i guro'n ysgafn)
- 2 llwy fwrdd. a 1 llwy fwrdd. halen (wedi'i rannu)
- 1/4 llwy fwrdd. pupur
- 1/4 cwpan blawd
- 1 cwpan
- soymilk
- Garnish:
- persli
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch y badiau cig. Mewn powlen gymysgedd cyfrwng, cyfunwch y winwnsyn, 1 llwy fwrdd o olew, ¾ cwpan o'r iogwrt soi, briwsion bara a chig eidion daear hyd nes y cymysgir yn dda. Ychwanegu'r wyau, halen (2 llwy fwrdd), a phupur, gan droi nes bod y gymysgedd yn dal gyda'i gilydd. Gan ddefnyddio'ch dwylo, ffurfiwch y gymysgedd cig i mewn i "peli 1 i 2.
- Cynhesu'r 2 lwy fwrdd o olew mewn sgilet ar waelod trwm dros wres canolig. Coginiwch y badiau cig, gan eu cylchdroi bob munud neu fwy nes eu bod yn cael eu brownio a'u coginio drwyddo. Gosodwch y badiau cig ar blât a'u gorchuddio â ffoil wrth baratoi'r saws.
- Gwnewch y saws. Mewn sosban fach dros wres isel, cyfuno'r blawd, yr iogwrt soia ½ cwpan sy'n weddill, soymilk a'r 1 halen llwy de weddill sy'n weddill. Gwres i dymheredd a chysondeb dymunol. Gosodwch y saws dros y badiau cig, addurnwch â persli a gweini'n boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 896 |
| Cyfanswm Fat | 46 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 22 g |
| Cholesterol | 316 mg |
| Sodiwm | 4,284 mg |
| Carbohydradau | 39 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 77 g |