Er bod gwinoa fel arfer yn cael ei ystyried fel grawn cyflawn (yn debyg i reis gwyn rheolaidd, reis brown a grawn eraill fel gwenith a haidd), mewn gwirionedd mae had, ond gellir ei baratoi fel grawn cyflawn fel reis neu haidd . Rhowch gynnig ar rysáit salad quinoa, neu weini chwistrellu llysiau dros quinoa wedi'i goginio yn hytrach na reis. Neu, os ydych chi'n chwilio am syniad brecwast syml, brotein uchel, cyfnewidwch eich blawd ceirch arferol ar gyfer rhywfaint o ffrogiau cwinoa , sy'n coginio mor gyflym.
Mae Quinoa yn grawn stwffwl i lawer o bobl am sawl rheswm:
- Yn gyntaf, mae'n cymryd llai o amser i goginio na grawn cyflawn eraill a hyd yn oed yn coginio'n gynt na reis: Mae Quinoa yn cymryd dim ond 10 i 15 munud i goginio.
- Yn ail, mae quinoa yn blasu'n wych ar ei ben ei hun, yn wahanol i grawn cyflawn eraill fel millet neu teff . Ychwanegwch ychydig o olew olewydd, halen môr a sudd lemwn neu ychydig o garlleg ac rydych chi'n dda mynd. Ychwanegwch gyffwrdd o burum maeth neu gaws Parmesan ac mae gennych chi bryd bwyd. Neu o leiaf dysgl ochr.
- Yn olaf, o'r holl grawn cyfan, mae gan quinoa'r cynnwys protein uchaf, felly mae'n berffaith i lysieuwyr a llysiau. Mae Quinoa yn darparu'r naw asid amino hanfodol, gan ei gwneud yn brotein cyflawn.
- Angen pedwerydd rheswm i garu quinoa? Mae Quinoa yn fwyd di-glwten a cholesterol di-dâl, yn gosher ar gyfer Pasg y Pasg ac mae bron bob amser yn organig.
Bydd gan ethnigwyr coginio ddiddordeb i wybod bod y cwinoa yn fwyd stwffwl am filoedd o flynyddoedd yn rhanbarth Andes De America fel un o ddim ond ychydig o gnydau yr hen Incas wedi'u tyfu ar uchder mor uchel.
Fel y cyfryw, cytunir i quinoa fod yn grawn hynafol - hynny yw, fe'i tyfir yr un ffordd nawr nawr yn flynyddoedd yn ôl.
Sut i Goginio Quinoa
Mae Quinoa yn hawdd iawn i goginio. Gallwch chi baratoi quinoa yn debyg i'r ffordd y byddech chi'n paratoi reis. Gorchuddiwch ef gyda broth dŵr neu lysiau a'i fudferu dros wres canolig nes ei fod yn feddal, tua 15 munud, gan roi cwpl cyflym iddo.
Neu, rhowch 1 rhan o quinoa i 2 ran o ddŵr yn eich popty reis.
Cynnwys Maeth Quinoa
Yn ôl CalorieCount, mae gan 1/3 cwpan o quinoa wedi'i goginio 160 o galorïau, 2.5 gram o fraster, 3 gram o ffibr a 6 gram o brotein.
Siopa i Quinoa
Siopwch am quinoa yn y bwndeli swmp neu ynys y pobi o siopau bwydydd naturiol, neu gallwch ddod o hyd iddi ar-lein. Mae mwy a mwy o groseriaid yn stocio quinoa y dyddiau hyn. Edrychwch ar yr eiliad bwydydd ethnig (weithiau mae'n nesaf i'r cwscws a haidd), neu efallai y byddwch chi'n ei chael yn agos at y reis a'r pasta.
Beth i'w wneud gyda Quinoa
Un o'r ffyrdd mwyaf poblogaidd o baratoi quinoa yw ychwanegu rhai llysiau a gwisgo i wneud salad cwinoa hawdd. Fe allech chi hefyd geisio cyfnewid reis gwyn ar gyfer quinoa ochr yn ochr ag unrhyw fath o droi ffrwythau llysiau, neu ei roi yn unrhyw ddysgl reis wedi'i ffrio . Mae Quinoa hefyd yn gwneud grawnfwyd brecwast poeth gwych, sy'n debyg i fawn ceirch. Dyma saith ffordd o fwyta quinoa ar gyfer brecwast a mwy o ffyrdd i goginio quinoa , gan gynnwys beth i'w wneud â quinoa sydd ar ôl .
Defnyddiwch quinoa mewn dim ond unrhyw rysáit sy'n galw am reis neu grawn cyflawn arall, fel saladau reis, ryseitiau cwscws neu pilafs. Fe allech chi geisio cadw rhywfaint o quinoa wedi'i goginio wrth law i fynd i salad, neu gadw rhywfaint o barod i fynd yn eich rhewgell i ychwanegu at rywbeth yn unig.
Hysbysiad: KEEN-wah neu KEE-nuh-wah