Pinot Noir Pairs sy'n gyfeillgar i fwyd gyda digon o Fwyd Ffefrynnau!
Fel un o winoedd coch mwyaf amlbwrpas y byd gwin, mae Pinot Noir yn dod â blasau ffrwythau cyfoethog mefus, ceirios a mafon i'r gwydr yn aml mewn cymysgedd o sbeis cynnes ac ymylon daear. Yn aml, mae Pinot Noir yn cael ei ddisgrifio fel proffil tawel gwin coch ac arddull gwin gwyn , gan ei gwneud yn boblogaidd gyda gwin coch a brwdfrydig gwin gwyn. Er mwyn bod yn siŵr, mae Pinot Noir yn tueddu i fod yn ysgafnach na llawer o'i gymheiriaid gwin coch (er bod eithriadau blasus arwyddocaol yn digwydd) ac yn mwynhau strwythur tannin mwy cynnil oherwydd croen tynach y grawnwin Pinot Noir ei hun. Fodd bynnag, mae'n gyfuniad o asidedd mawr, tanninau sidanus a chorff gwahanol sy'n ei gwneud hi mor llwyddiannus i baru gydag amrywiaeth aruthrol o ffefrynnau bwydydd. Rydyn ni wedi rowndio amrywiaeth o ryseitiau i ddangos yr ymarferrwydd paru bwyd eithriadol y mae Pinot Noir yn ei gynnig i bopeth o gaws a siocled i Dewin Peking a Tendro Cig Eidion wedi'i Rostio.
01 o 08
Madarch wedi'u Stuffed StackedEfallai mai dyma un o'm hoff bethau bwyd i ddangos pa mor amlweladwyedd arwyddocaol yw Pinot Noir. Mae'n cyfuno affiniaeth Pinot ar gyfer y blasau ysmygu o bacwn ac alawon y ddaear o madarch i mewn i flas blasus (a hawdd). Mae'r taninau cynnil, tanninau cynnil ac asidedd anhygoel yn aml yn rhoi pyst i Pinot Noir wrth ymuno â rhai fel madarch, bacwn, a nionod hyd yn oed. Mae'r blasus hwn bob amser yn daro gyda'r gwesteiwr a'r gwesteion fel ei gilydd. Mae'n rhyfedd i'w wneud, yn hollol braf ac yn cynnig cyflwyniad gwych i bethau sylfaenol paratoi bwyd a gwin pan gaiff ei weini ochr yn ochr â gwydr ychydig o oer Pinot Noir.
02 o 08
Hei PekingMae'r hwyaden wedi'i rostio yn baru clasurol ar gyfer Pinot Noir. Mae'r Duck Peking hwn (efallai y dysgl mwyaf poblogaidd o Beijing) yn cynnig chwistrell melys, Asiaidd ar y paru traddodiadol. Mae'r sleisen sinsir yn unig yn ychwanegu at y proffil paru trwy ddod â sbeis blas cynnes i ymuno â ffefrynnau aromatig gwin o sinamon a chol. Er mwyn codi bar y bar gwin ychydig, efallai y byddwch chi'n ystyried ychwanegu llwy fwrdd ychwanegol o'ch pinot (yn lle neu yn ychwanegol at y seiri) i'r cyfuniad sawrus o sinsir, criben, mêl, finegr a seiri a ddefnyddir i fethu yr hwyaden.
03 o 08
Tendro Cig Eidion wedi'i RostioEfallai na fydd unrhyw beth yn ysgogi gwin coch yn debyg iawn i dynnell gig eidion wedi'i rostio, ac am reswm da, mae'r braster a'r protein yn deillio o win sy'n gallu eu trin gyda cheinder paru a synergedd symbiotig. Mae'r Tendyn Cig Eidion wedi'i Rostio yn rysáit gig eidion clasurol gyda chyfarwyddiadau syml, sy'n ffwl-brawf a pheidiwch â chlymu eich socks gyda Pinot Noir yn llawn (edrychwch tuag at California ar gyfer y Pinots mwy corfforol).
04 o 08
Steaks Eogiaid wedi'u Grilio PlankMae eogiaid a tiwna yn ddau ffefrynnau pysgod ffres ar gyfer paru â Pinot Noir. Er bod llawer o bobl yn meddwl am winoedd gwyn yn gyntaf gyda physgod, mae proffil cyfoethog eogiaid y blas cyfoethog a'r blas llawn yn gofyn am win gyda asidedd gweddus a mwy o strwythur tannin i drin blas, gwead a braster gwahanol y pysgod. Mae'r rysáit Steak Eog Grilled hwn gan Derrick Riches, canllaw The Spruce to barbecue, yn canfod celwydd yn ei symlrwydd. Mae blasau cyfoethog y pysgod yn cael eu cefnogi'n dda gan y blasau ysmygu o'r planc, gan wneud Pinot sydd wedi gweld rhywfaint o dderw ei hun yn gyflenwad perffaith.
05 o 08
Lôn Porc Rhost a Tatws a PerlysiauMae Pinot Noir yn ddi-dor yn un o'r gwinoedd gorau i drin perlysiau daear (ffres neu sych) a hyd yn oed elfen blas llawn o winwnsyn. Mae cyfuniad coginio Lol Porc Rhost o powdr garlleg, powdrynynynyn, tyme a chives coch yn gofyn am win sy'n gallu sefyll i fyny â'r blasau sawrus wrth ategu elfennau braster a phrotein y porc. Fel arfer, bydd gan Pinot hinsawdd oer canolig ychydig ddaear yn fwy yn y proffil paleod a bydd yn rhoi ei hun yn dda i ymylon llysieuol y dysgl hudolus hwn.
06 o 08
Saws Madarch HawddMae Pinot Noir a madarch yn gyfuniad paru perffaith ac mae'r saws madarch hynod syml hwn yn rhoi esgus i gefnogwyr Pinot Noir i barhau hyd yn oed yn fwy gyda'r gwin coch hyblyg hwn. Mae'r proffil sy'n cael ei yrru gan y ddaear o lawer o winoedd Pinot Noir heddiw yn ei gwneud hi'n naturiol i bartneru gyda gwahanol brydau madarch, boed yn risotto madarch neu doriad hyfryd o eidion sydd â saws madarch. Mae'r rysáit benodol hon yn galw am gwpan 1/2 o win coch, felly gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio'r Pinot rydych chi'n arllwys yn y saws i fwyhau'r potensial paru hyd yn oed yn fwy.
07 o 08
Pairio Pinot Noir gyda ChawsYnghyd â'r Pinot Noir clasurol a phaireau caws o Brie, Camembert, Gruyere a chaws gafr, mae amrywiaeth helaeth o anturiaethau caws y tu allan i'r bocs i gyd-fynd â'ch hoff wydr o Pinot Noir. Edrychwch ar ei phrif argymhellion caws sy'n amrywio o Abbaye de Belloc Ffrangeg i Zambrano Sbaen.
08 o 08
Mefus TuxedoAr gyfer yr eiriolwyr gwin a siocled, mae'r rysáit mefus hwn yn sgleiniog a blasus yn hyfryd gyda Pinot Noir ysgafnach. Mae'r cyfuniad o siocled llaeth a siocled gwyn yn eithriadol o dda ar gyfer y tanninau ysgafnach a blasau cynhenid mefus a mafon a geir ar broffil tawel llawer o Pinot Noirs .