Mae Fondant Rolled yn fondant meddal, llyfn sy'n delio yn hyfryd ac mae'n berffaith i'w ddefnyddio wrth gwmpasu cacennau gyda fondant. Er bod y rysáit hon yn galw am ddefnyddio cymysgydd stondin, mae'n bosibl gwneud hyn â llaw; mae angen llawer o stamina a phenglinio yn unig.
Mae'r rysáit hon yn galw am glycerin , sy'n helpu i gadw'r fondant yn feddal ac yn llawn. Gallwch ddod o hyd iddi mewn rhai siopau cacennau, rhai fferyllfeydd, neu ar lawer o dudalennau gwe. Byddwch yn siŵr o gael glicerin gradd bwyd neu fwyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o gelatin heb ei wahanu (1 amlen, neu 1/4 oz.)
- 1/4 cwpan dŵr oer
- 1/2 cwpan syrup corn ysgafn
- 1 llwy fwrdd
- glyserin
- 1 llwy fwrdd o flavoriad o'ch dewis (yn glir i gadw'r fondant gwyn)
- 2 bunned o siwgr powdwr
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch y dŵr oer mewn powlen fach-fwg-microdon a thaenellwch y gelatin ar ei ben a'i droi'n ei ddosbarthu. Gadewch i'r gelatin osod a meddalu am ddau funud. Ar ôl gosod, microdon y gelatin am 15 eiliad nes ei fod yn llygru, ond peidiwch â gadael iddo berwi.
2. Unwaith y bydd hylif, trowch y surop corn, glicerin, ac unrhyw flasau y gallech fod eisiau i'r gelatin. Microdon am 15 eiliad ychwanegol, yna droi eto nes bod y gymysgedd yn llyfn ac yn glir.
3. Rhowch 1.5 bunnr o siwgr powdr yn y bowlen o gymysgedd stondin fawr wedi'i osod gyda'r atodiad padlo a gwnewch yn dda yn y ganolfan. Arllwyswch y gymysgedd gelatin wedi'i doddi dros y surop corn i'r ffynnon.
4. Dechreuwch gymysgu'r candy ar gyflymder isel nes bod yr hylif wedi'i ymgorffori. Bydd gennych llanast gludiog iawn! Gyda'r cymysgydd yn rhedeg, ychwanegwch weddill y siwgr powdr yn raddol. Bydd y candy yn mynd yn llymach a bydd angen i chi dorri i lawr ochrau'r bowlen er mwyn sicrhau bod yr holl siwgr wedi'i ymgorffori.
5. Ar y pwynt hwn bydd y fondant yn llym, ond yn dal yn gludiog iawn. Mae hynny'n normal. Gwnewch ei lapio'n dynn wrth glirio lapio a gadael iddo eistedd ar dymheredd yr ystafell am 24 awr i aeddfedu.
6. Ar ôl 24 awr, gallwch chi ddadwrapio'r fondant a'i glinio nes ei fod yn llyfn. Mae bellach yn barod i'w gofrestru. Pan fyddwch chi'n ei rolio, gwnewch yn siŵr bod eich gweithfan a'ch rholio yn cael ei dipio'n dda gyda siwgr powdr neu gorsen corn. Os ydych chi'n ei ddefnyddio i gwmpasu cacen, edrychwch ar y tiwtorial llun hwn yn dangos sut i gwmpasu cacen gyda fondant . Gellir lapio fondant nas defnyddiwyd yn dynn wrth glymu ei lapio a'i storio ar dymheredd yr ystafell am sawl wythnos. Cadwch yn dda cyn ei ddefnyddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 156 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 10 mg |
| Carbohydradau | 40 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |