Rysáit Menyn Ffrwythau Ffres gydag Amrywiadau

Mae menyn berlysiau'n blasu fel moethus ond mewn gwirionedd mae'n hawdd ei wneud a'i ddefnyddio, gallai fod yn stwffwl bob dydd. Toddwch a thywwch hi dros fwyd môr neu lysiau wedi'u coginio ar gyfer saws ar unwaith.

Gall menyn berlysiau fod yn rhan o bris plaid cain neu gallant fod yn ffordd hawdd dod o hyd i ginio wythnos nos. Maent yn ffordd wych o gadw perlysiau ffres , yn enwedig y rhai fel rhosmari sy'n colli rhywfaint o'u gwead neu eu blas pan sychir. Mae perlys, cilantro (coriander), cywion, tarragon a chervil hefyd yn ymgeiswyr da ar gyfer menyn llysieuol.

Mae menyn berlys yn wych ar bysgod a bwyd môr arall, ac ar bron unrhyw lysiau wedi'u coginio. Defnyddiwch y swm llai o berlysiau y gofynnir amdanynt yn y rysáit os ydych yn gweithio gyda pherlysiau blasu cryf fel saws a rhosmari; bod ychydig yn fwy hael gyda'r swm rydych chi'n ei gynnwys pan fydd y llysieuyn yn un ysgafn fel persli.

Bydd menyn berlys yn cadw yn yr oergell am hyd at ddau fis, ac yn y rhewgell am hyd at 6 mis.

Defnyddio Menyn Gwenyn

Dyma ychydig o awgrymiadau ar sut i ddefnyddio menyn berlysiau.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Gadewch y menyn allan ar dymheredd yr ystafell nes ei fod yn meddal.
  2. Mynnwch y perlysiau ffres a chrafwch y gorsyn lemwn, os ydych chi'n defnyddio.
  3. Rhowch y menyn meddal mewn powlen. Gan ddefnyddio fforc, mashiwch ef ynghyd â llysiau'r berlysiau a'r lemwn nes eu bod yn cael eu cyfuno'n drylwyr. Os dechreuoch â menyn heb ei halogi, gallwch chi ychwanegu halen i'w flasu (gall y rhai sydd â dietau sy'n gyfyngedig i halen ddod o hyd i fenyn llysieuon yn ffordd flasus i leddfu'r halen yn gyfan gwbl).
  1. Cwmpaswch yr menyn llysiau ar ddarn o bapur cwyr neu barach . Siapwch i mewn i log trwy ei dreigl yn y papur. Rhowch y menyn llysiau'n dynn ac oergell am hyd at 2 fis.
  2. Os ydych chi'n storio am fwy na mis neu ddau, rhowch y menyn berlysiau cwyr neu wartheg sydd wedi'i lapio â phapur mewn bag rhewgell a rhewi am hyd at 6 mis. Bydd yr menyn llysiau'n dal i fod yn ddiogel i'w fwyta ar ôl hynny, ond bydd yr ansawdd yn dirywio'n sylweddol.
  3. Trosglwyddwch yr menyn berlysiau wedi'i rewi i'r oergell 24 awr cyn i chi bwriadu ei ddefnyddio.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 34
Cyfanswm Fat 3 g
Braster Dirlawn 2 g
Braster annirlawn 1 g
Cholesterol 10 mg
Sodiwm 4 mg
Carbohydradau 0 g
Fiber Dietegol 0 g
Protein 1 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)