Gwneir Fondant Mafon gyda mafon ffres, felly mae'n pecynnu digon o flas i'r hufenau mafon llyfn hyn. Maent yn flasus ar eu pennau eu hunain, ond mae'r melynwyr mafon hyn hyd yn oed yn well yn siocled. Gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar y tiwtorial llun hwn yn dangos sut i wneud fondant os oes gennych unrhyw gwestiynau am wneud fondant hen ffasiwn.
Mae'r rysáit hon yn galw am asid citrig , sy'n ychwanegu sourness dymunol. Fe'i darganfyddir mewn nifer o siopau pobi arbenigol a siopau groser fawr - fe wnes i ddod o hyd i fi yn rhan fwyaf o sbeisys siop groser gyfagos. Gellir ei hepgor, ond efallai y bydd y fondant yn colli ffrwythlon. "
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan hufen
- 3 llwy fwrdd o surop ysgafn
- 3 cwpan siwgr
- 1/4 llwy de halen
- 1/8 soda pobi llwy de
- 1 cwpan mafon wedi'i rewi'n ffres neu wedi'i ddadgu
- 1/2 llwy de
- asid citrig
- 1/3 cwpan hufen marshmallow
- Dewisol: lliwio bwyd pinc neu goch
- Gorchudd candy 1 bunt (gwyn neu siocled)
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch yr hufen, surop corn, siwgr, halen, soda pobi , a mafon mewn sosban cyfrwng dros wres canolig. Cychwynnwch nes bod y siwgr yn diddymu, yna brwsiwch i lawr ochr y sosban gyda brwsh pastew gwlyb i atal crisialau siwgr rhag ffurfio. Mewnosod thermomedr candy .
2. Coginiwch y candy heb droi nes bod y thermomedr yn darllen 240 gradd F (115 C). Unwaith y bydd yn cyrraedd y tymheredd priodol, ei dynnu o'r gwres ac yn tynnu'r thermomedr allan.
3. Arllwyswch y candy ar daflen pobi wedi'i adael a'i ganiatáu i eistedd nes ei fod yn teimlo'n gynnes i'r cyffwrdd. Gan ddibynnu ar dymheredd yr ystafell, gallai hyn gymryd 10-20 munud.
4. Unwaith yn gynnes ond heb fod yn boethach bellach, chwistrellwch yr asid citrig ar ei ben, a'i droi yn yr hufen marshmallow ac ychydig o ddiffygion o liwio pinc neu goch. Mae'r lliwio bwyd yn ddewisol, ond hebddo mae'r candies yn fwy o binc gwyn rhyfedd.
5. Dechreuwch droi popeth ynghyd â llwy bren. Gelwir hyn yn "hufenio" y fondant ac mae'n gweithio orau os byddwch yn symud mewn patrwm ffigwr-8, gan sgrapio'r fondant gyda'i gilydd, gan ei weithio mewn siap 8, a'i dorri'n ôl i'r ganolfan.
6. Wrth i chi greu hufen y fondant, bydd yn mynd o sgleiniog a thryloyw i sgleiniog a diangen ac yn dechrau mynd yn fwy trwchus. Parhewch i weithio, ac yn y pen draw, bydd yn colli ei sbri ac yn dod yn fwy anymwybodol a chael gwead tebyg a gorffeniad diflas. Mae'r broses hufen hon yn cymryd amser, efallai 20 munud, felly paratowch eich hun ac arfau eraill os oes angen.
7. Unwaith y bydd y fondant yn drwchus ac yn stiff, profi hynny trwy rolio darn i mewn i bêl. Os yw'n dal ei siâp ac nad yw'n cwympo, mae'r fondant yn barod. Os nad ydyw, parhau i weithio gyda'r llwy nes ei fod yn ddigon stiff. Gallwch naill ai ei lapio wrth glymu ei lapio a'i storio ar dymheredd yr ystafell, neu ei rolio i mewn i beli ar unwaith ar gyfer dipio.
8. Os ydych wedi ei rolio mewn peli, eu storio yn yr oergell i gadarnhau wrth i chi doddi'r cotio candy yn y microdon.
9. Unwaith y caiff y cotio ei doddi, trowch y canolfannau melyn y mafon i mewn i'r siocled un ar y tro, a gosodwch y canolfannau wedi'u toddi ar daflen pobi ffoil neu wenog wedi'i osod ar bapur wedi'i osod.
Chwistrellwch y topiau gydag unrhyw addurniadau dymunol tra bod y siocled yn dal yn wlyb.
10. Rhowch yr hambwrdd yn yr oergell i galedu'r siocled am tua 15 munud. Storiwch Fondant Raspberry wedi'i dorri mewn cynhwysydd awyren yn yr oergell am hyd at 2 wythnos, a chaniatáu iddynt ddod i dymheredd ystafell cyn gwasanaethu ar gyfer y flas a'r gwead gorau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 306 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiwm | 20 mg |
| Carbohydradau | 45 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 2 g |