Frittatas yw cefndrydau o omeletau, sy'n tyfu o'r Eidal. Fel rheol fe'u gwneir mewn un padell fawr, ond maen nhw mor hawdd i'w gwneud mewn tuniau muffin, ac mae'r canlyniad yn ffitiau bach sy'n hawdd eu cludo, gan eu gwneud yn wych i becyn mewn cinio . Gallwch eu gwneud y noson o'r blaen a'u gwresogi am oddeutu 30 eiliad yn y microdon ar gyfer brecwast wyau hawdd hefyd. Gall y brathiadau blasus hyn gael eu gweini'n rhyfedd ochr yn ochr â bwydydd brecwast eraill, neu gallwch eu cael fel byrbrydau llenwi ar-y-go.
Mae'r tymherdiadau a ddefnyddir yma yn Groeg, ond gallwch chi gymysgu pa bynnag berlysiau, llysiau, ac ychwanegiad arall sydd gennych yn yr oergell. Mae ffrittatas yn ffordd wych o ddefnyddio hyd i orffwys, o lawntiau wedi'u torri'n fân i reis wedi'i goginio i gigoedd wedi'u rhostio. Yr un dechneg ydyw ond mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd. Gadewch i'ch plant ymuno â hyn, a gweld beth maen nhw'n meddwl y gallai fod yn ychwanegiad da i'r pan nesaf o frittatas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn (heb eu haroli, wedi'u rhannu)
- 1 winwnsyn cwpan (wedi'i dorri'n fân)
- 1 cwpan o bupur cloen (coch, wedi'i chlygu)
- Halen Kosher i flasu (neu halen bras)
- pupur du i flasu (yn ffres)
- 2 cwpan madarch (wedi'i dorri)
- 1/2 llwy de o oregano sych
- 1/2 llwy de o deim sych
- 8 wyau ychwanegol
- Cwpan 3/4 cwpanaid caws feta
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 350 ° F. Rhowch tun tunin 12-cwpan, neu chwistrellwch gyda chwistrellu coginio di-staen.
2. Mewn sgilet canolig, gwreswch 1 llwy fwrdd o'r menyn dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn a'r pupur coch, y tymor gyda halen a phupur, a'u coginio, gan droi'n achlysurol nes bod y winwnsyn yn frown ac yn dendr, tua 6 munud. Trosglwyddwch nhw i blât.
3. Trowch y gwres i ganolig uchel, a thoddwch y llwy fwrdd o fenyn sy'n weddill yn yr un skillet ac ychwanegwch y madarch, y oregano a'r tym.
Tymor gyda halen a phupur. Sauté am tua 8 munud, nes bod madarch yn dechrau brown, yna eu hychwanegu at y llysiau ar y plât.
4. Yn y cyfamser, mewn powlen gyfrwng, gwisgo'r wyau, ac ychwanegwch y gymysgeddyn winwns a phupur ynghyd â'r madarch i'r wyau a'u troi'n gyfuno. Defnyddiwch lwy fawr i lenwi pob cwpan muffin gyda'r cymysgedd wy, bron i'r brig.
5. Chwistrellwch y caws yn gyfartal ar ben y ffitiau a gosodwch y tun yn y ffwrn. Pobwch nes bod y ffitiau wedi'u gosod, mae'r caws wedi'i doddi ac mae'r brig cyfan yn ysgafn iawn, tua 15 munud munud. Tynnwch o'r ffwrn a gadewch eistedd am 2 funud yn y tun, yna defnyddiwch gyllell menyn i gael gwared ar y ffitatas o'r tun. Gweini'n gynnes, yn ystafell tymheredd neu'n oer.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 109 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodiwm | 221 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 7 g |