Nid oedd unrhyw Geifr yn Ddychrynllyd wrth Gynhyrchu'r Caws hwn
Beth sydd ddim i gariad pan gyfunir dau o'ch hoff bethau, gwin a chaws, i mewn i un brathiad blasus? Mae caws Geifr Mwgwd (Murcia Al Vino) yn gaws geifr, boblogaidd, boblogaidd o Sbaen, lle y gallech ei weld yn cael ei alw'n queso de cabra al vino . Daw'r crib porffor o nofio mewn gwin coch, sydd hefyd yn rhoi blas ychydig o ffrwythau i'r caws. Mae'r blas hefyd yn sydyn ac yn syfrdanol, ond mewn braidd iawn, "Rwyf am i bawb fy hoffi fi" ryw fath o ffordd.
I'r rheiny nad ydynt yn hoffi caws gafr, mae Geifr Mwnyn yn anhygoel iawn.
Cynhyrchu Caws Geifr Mwgwd
Gwnaed Geifr Maen o'r llaeth pasteureiddio o geifr Murciana lleol yn nhref Jumilla yn Murcia, rhanbarth yn ne-ddwyrain Sbaen. Mae olwynion Geifr Sychog yn cael eu heswio am ddwy i dri diwrnod mewn gwin Coch Dwbl (past dwbl) coch. Gwin gyfoethog yw hwn sy'n cael ei wneud o grawnwin Monastrell sy'n cael ei eplesu ddwywaith. Ar ôl socian, mae hi'n para am ddau fis a hanner. Mae hyn yn arwain at wead lled-feddal, hufennog.
Gweini Geifr Mwgwd
Mae Geifr Sychog yn berffaith i unrhyw blaid, neu ar gyfer eich byrbryd prynhawn preifat eich hun. Mae'n hwyl i wasanaethu Geifr Mwnc gyda chymrydiadau Sbaeneg eraill fel chorizo Sbaen , almonau Marcona, ac olewydd. Mae hefyd yn parau'n dda gyda pwdinau gan fod ganddo hufenni melys a'r arogl grawnwin o'r bath gwin.
A ddylech chi fwyta'r rwd ar Geifr Mwnc? Mae p'un a ydych chi'n bwyta unrhyw rwd caws ar eich cyfer ai peidio , ond mae'r cywair ar Gig Goch yn bwyta ac fel arfer mae ganddo flas ysgafn iawn a gwead tenau meddal.
Mae ffrwythau, gwinoedd coch (yn enwedig y rhai o Sbaen) yn paratoi'n dda gyda Geifr Mwnc. Ond mae llawer o bobl hefyd yn ei chael hi'n fwynhau cael coctelau.
Coginio gyda Chaws Geifr Mwgwd
Mae caws Geifr Mwgwd yn toddi'n dda a gellir ei ddefnyddio hefyd mewn ryseitiau. Ychwanegwch ef i frechdanau poeth neu oer, pizza neu salad. Mae'n gwneud ychwanegiad gwych i salad o domatos helaloom a llysiau gwyrdd wedi'u sleisio.
Ond dwi ddim yn hoffi caws geifr
Gall caws geifr fod yn gariad iddo neu ei gasáu. Mae rhai yn canfod y blas tangi, asidig o gaws gafr yn annymunol. Mae eraill yn ei garu. Ond nid yw pob caws gafr yr un peth.
Os nad ydych chi'n gofalu am gaws gafr newydd, rhowch gynnig ar gaws gafr. Hyd yn oed y rheiny sydd ychydig fisoedd yn unig (fel Geifr Sychog) yn colli'r brathiad asidig bod pobl yn cysylltu â chaws gafr. Y tro nesaf y byddwch mewn siop caws, gofynnwch am Midnight Moon (wedi'i wneud yn arddull gouda), Chevre Noir (cheddar gafr), neu Garrotxa (melys a chnau).
Mathau eraill o Gaws Sbaen
Caws Cymysg Sbaen yn gaws Sbaeneg poblogaidd yn yr Unol Daleithiau yw caws Geifr Mwncyn, yn union yno, gyda hoff arall sy'n hoff o dorf o Sbaen, Manchego. Ond mae'r ddau gaws hyn ymhell o'r unig gaws Sbaeneg sy'n werth eu gwirio.
Y tro nesaf rydych chi yn y siop caws, gofynnwch am Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla, a Mahon . Mae gan bob un o'r caws Sbaeneg hyn flasau unigryw a gweadau sy'n werth chwilio amdanynt. Mae pob un ohonynt yn weddol hawdd i'w canfod mewn siopau caws yn yr Unol Daleithiau.