Mae'r pryd syml hwn yn gwneud cinio braf bob dydd, yn berffaith ar gyfer unrhyw ddiwrnod prysur yn ystod yr wythnos neu benwythnos. Mae'r selsig andouille yn sbeislyd ac yn wych, ond mae croeso i chi ddefnyddio selsig mwg gwahanol, fel felbasa neu selsig cyw iâr wedi'i halogi.
Mae bwydo Cajun neu Creole yn ychwanegu blas i'r llysiau wedi'u rhostio, ond gellid gwneud y pryd hwn hefyd gyda chymysgedd halen tymhorol arall .
Gweini gyda bisgedi neu roliau wedi'u hau'n ffres a salad syml ar gyfer cinio teuluol llawn a bodlon.
Beth fyddwch chi ei angen
- Selsig mwg 1 bunt, fel andouille neu
- felbasa
- 1 1/2 bunnoedd
- tatws aur neu goch , wedi'u torri i mewn i ddarnau 1- i 2 fodfedd
- 3 i 4 moron, wedi'i dorri'n ddarnau 1 modfedd
- 2 winwnsyn canolig, wedi'u torri'n lletemau
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1/2 llwy de o halen môr
- 1/2 llwy de
- Bwydo Cajun neu Creole
- 1 ewin fawr o garlleg, wedi'i falu a'i dorri'n fân
- ychydig o sbrigiau o dim ffres neu tua 1/2 llwy de o de dail sych
- 4 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 425 F. Gosodwch ddysgl pobi neu chwistrellu 3 chwart gyda chwistrellu coginio di-staen.
Torrwch y selsig yn rowndiau 1/2 modfedd.
Cyfuno'r darnau selsig, darnau o datws, moron, a winwns mewn bag mawr neu fowlen storio bwyd; taflu'r pupur, halen, tyfu criw, garlleg, teim, ac olew olewydd. Trosglwyddwch i'r dysgl pobi wedi'i baratoi.
Rostio am 45 i 60 munud, nes bod llysiau'n dendr, gan droi bob 15 i 20 munud.
Gweini gyda salad a bisgedi am bryd cyflawn, blasus.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Os yw'r sesiwn hwylio Cajun neu Creole yn annilys, efallai y bydd angen i chi ychwanegu ychydig mwy o halen, i flasu.
- Defnyddiwch ham sydd wedi'i dynnu dros ben yn lle selsig yn y dysgl.
- Gwnewch y dysgl gyda selsig swmp ffres brown - chorizo, selsig brecwast, neu selsig Eidalaidd ysgafn.
- Ychwanegwch madarch wedi'i sleisio i'r gymysgedd.
- Gosodwch rai o'r moron â chiwbiau tatws melys neu giwbiau sboncen cwch i gymysgedd gyda'r tatws.
- Ychwanegwch chwistrellau briwgys haul i'r tatws.
- Er mwyn gostwng y carbiau, rhowch ddarnau o blodfresych yn lle'r tatws a hepgorer y moron neu eu sleisio'n denau neu julienne. Rost am tua 30 munud, neu hyd nes bod y llysiau'n dendr.
- Ar ôl tua 40 munud o rostio, taflu'r llysiau gyda thua 1/2 cwpan o gaws Parmesan wedi'i gratio. Dychwelwch y dysgl i'r ffwrn a pharhau i rostio am 15 munud, neu nes bod y llysiau'n dendr ac mae'r caws wedi brownio.
- Ychwanegwch ychydig o sbrigiau o rawnmari ffres a / neu bersli i'r llysiau ynghyd â'r teim ffres neu sych.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 608 |
| Cyfanswm Fat | 36 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodiwm | 775 mg |
| Carbohydradau | 55 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 19 g |