Custard wedi'i Rewi
Mae cwstard wedi'i rewi yn fwdin wedi'i rewi yn llaeth sydd hefyd yn cynnwys melyn wyau am gyfoeth ychwanegol. Er ei fod yn debyg iawn i hufen iâ, mae llai o aer yn cael ei chwipio mewn cwstard wedi'i rewi wrth rewi, sy'n creu gwead hufenog, dwys a deniadol.
Iogwrt wedi'i Rewi
Yn wahanol i hufen iâ neu laeth eicon, gwneir iogwrt wedi'i rewi â llaeth diwylliedig yn hytrach na ffres. Mae'r diwylliannau bacteriol yn y iogwrt yn darparu blas tangio a gwead trwchus.
Mae trwch iogwrt yn darparu gwead hufenog heb gynnwys braster uchel. Mae cynnwys braster a siwgr yr iogwrt wedi'i rewi yn amrywio'n fawr o frand i frand. Daeth iogwrt wedi'i rewi yn boblogaidd yn yr Unol Daleithiau fel dewis arall braster isel i hufen iâ yn ystod rhan ddiweddarach yr 20fed ganrif.
Gelato
Pwdin gyfoethog sy'n seiliedig ar laeth gyda rhyw 4-8% o fraster menyn a 12-16% o siwgr. Mae'r pwdin Eidalaidd hwn yn dwysach nag hufen iâ oherwydd mae llai o aer yn cael ei chwipio yn ystod y broses rewi. Mae gelatos yn aml yn cael blas ar ffrwythau, menyn cnau, ac weithiau perlysiau ffres.
Granita
Mae granitas yn fwdin wedi'i rewi crunchy wedi'i wneud yn bennaf gyda siwgr a dŵr. Mae gan Granitas wead llawenog hyfryd oherwydd y crisialau rhew mawr y caniateir iddynt ffurfio wrth rewi. Mae'r gwead bras yn diffinio granita, gan ei gwneud yn wahanol iawn i sorbet neu Iâ yr Eidal. Mae blasau poblogaidd ar gyfer gwenithfaen yn cynnwys sudd ffrwythau, coffi, neu berlysiau ffres.
Dechreuodd Granitas yn Sisili ac fe'u gwasanaethir yn aml rhwng prydau bwyd fel glanhawr pala.
Hufen ia
Mae hufen iâ yn fwdin laeth wedi'i rewi sy'n cynnwys rhwng 10 a 16 y cant o fraster menyn. Mae'r cynnwys braster uchel a faint hael o aer sy'n cael ei chwipio yn ystod rhewi yn creu lefel hyfywedd digyffelyb.
Mae'r cynnwys braster ac aer uwch yn gwneud hufen iâ yn wahanol iawn i bwdinau tebyg, megis gelato.
Iâ Eidaleg
Mae iâ'r Eidaleg yn bwdin llyfn, heb fod wedi ei rewi heb ei laeth. Er nad yw'n cynnwys llaeth, fe'i gwneir yn debyg i hufen iâ. Mae dŵr melysedig a blas yn cael ei ysgogi yn ystod y broses rewi i greu crisialau iâ iawn, sy'n cynhyrchu cynnyrch meddal, llyfn. Y dull rhewi a'r gwead sy'n deillio o'r hyn sy'n gwneud iâ Eidaleg yn wahanol o'i gymheiriaid mwy gwledig, granita a rhew wedi'u torri.
Sherbet
Mae Sherbet yn gynnyrch llaeth wedi'i rewi braster isel iawn. Yn wahanol i hufen iâ, mae sherbet yn cynnwys dim ond 1-2% o fraster menyn. Er mwyn cynnal gwead meddal, llyfn, mae sherbet yn gwneud iawn am y cynnwys braster isel sydd â chynnwys siwgr llawer uwch. Mae'r lefel uchel o siwgr yn atal crisialau iâ mawr rhag ffurfio ac yn cadw'r cymysgedd yn feddal. Yn aml mae Sherbet yn cael ei ddarganfod mewn blasau ffrwythau, yn fwyaf arbennig oren, mefus a chalch. Mewn llawer o wledydd Ewropeaidd, mae sherbet a sorbet yn gyfystyr, y defnyddir y ddau derm ar gyfer pwdin heb fod yn llaeth o fwdin wedi'i rewi.
Slush, Slushie, neu Slushy
"Slush" yw'r term cyffredin a roddir i ddiodydd carbonedig wedi'i rewi. Mae'r diodydd hyn yn cael eu rhewi tra'n cael eu cuddio yn gyson mewn peiriant sy'n dyblu fel dispenser.
Gelwir Slushies hefyd yn Slurpees, Cokes wedi'u rhewi, neu ICEEs ac maent yn eitem boblogaidd a werthir mewn siopau cyfleustra.
Sno Cone
Mae Sno Cones yn driniaeth haf poblogaidd yn yr Unol Daleithiau De. Maent yn cynnwys bêl wedi'i wneud o iâ wedi'i shawi'n fân â surop blasus ac weithiau llaeth wedi'i gywasgu.
Sorbet
Mae sorbets yn bwdin wedi'i rewi, heb fod yn llaeth heb ei wneud gyda siwgr, dŵr, a phwri ffrwythau neu flas arall. Mae gan y Sorbets wead dirwy, meddal oherwydd cwympo cyson yn ystod y broses rewi. Weithiau mae sorbets hefyd yn cael eu blasu â gwin neu liwur yn ogystal â ffrwythau.