Dewiswch Eich Hysbysfraint Ewropeaidd Hoff Hoff
Weithiau, o'r enw Plygiadau Pwylaidd, gall kołaczki (koh-WAHTCH-kee) fod yn sgwâr, siâp diemwnt, rownd, neu y mae pob un o'r pedwar corneli wedi'u plygu tuag at y canol i wneud pecyn tatws. Gellir gwneud y toes gyda chaws hufen, hufen sur, hufen iâ, neu burum.
Maent yn bodoli yn y rhan fwyaf o fwydydd Dwyrain Ewrop ac maent wedi'u sillafu mewn amrywiaeth o ffyrdd, gan gynnwys kołaczki, kolaci, kolache, kolacky, kolachky, yn ogystal ag eraill. Er bod yr enw yn debyg, peidiwch â drysu kolaczki gyda koláče Tsiec, sydd yn fwy fel rholiau melys sy'n cael eu cadw'n llawn. Mae llenwadau Kołaczki yn rhedeg y gamut, o fricyll i mafon i fynd i hadau pabi i gnau a chaws melys. Mae rhai blasau gwirioneddol anraddal fel pîn-afal, ffrwythau angerdd , persimmon , a quince yn sneaking i mewn i'r gymysgedd.
Fel sy'n wir gyda'r rhan fwyaf o ryseitiau, mae amrywiadau'n amrywio: gellir rholio, torri a llenwi Kołaczki, ac yna'n rhewi heb ei ffugio. (Os yw wedi'i rewi, peidiwch â diflannu cyn pobi, ac yn chwistrellu kołaczki oeri gyda siwgr melysion cyn ei weini.) Nid yw kołaczki wedi'i fri yn rhewi'n rhy dda ar ôl pobi oherwydd bod y toes yn colli ei greadur. Ond, os ydych chi'n dewis gwneud hyn, gallai ychydig funudau mewn ffwrn confensiynol (nid microdon) eu hadfer, cyhyd â'u bod heb eu rhewi gyda'r siwgr melysion sydd eisoes ar y gweill.
01 o 06
Kolaczki PwylegGwneir y toes hon gyda chaws hufen a menyn a gall fod ychydig yn anodd gweithio gyda hi. Ond ar ôl i chi gael y golff, mae'r ymdrechion yn werth chweil.
Rholiwch y toes ar fwrdd torri plastig (mae'n atal ffosio) gyda siwgr melysion a siwgr gronnog, os dymunir. Nid yw'r toes yn felys iawn felly mae'r siwgrau, ynghyd â llenwi ffrwythau, yn ychwanegu melys.
02 o 06
Kolacki Ewropeaidd Dwyrain CylchGwneir y rysáit hwn hefyd gyda chaws hufen a menyn. Y gwahaniaeth o fersiwn Pwyleg yw bod y llaeth, y melyn wy, a'r powdr pobi yn cael eu hychwanegu at y toes, ac fe'u torrir gyda thorrwr crwn ac yn llawn ffrwythau neu gaws yn hytrach na lapio'r toes o gwmpas y llenwad. Mae'r canlyniad yn wych ac yn wych.
03 o 06
Caws Bwthyn KolackiMae'r toes hon yn rhydd o wyau yn galw am blawd, menyn, a chaws bwthyn yn unig ac mae'n gwneud crwst fflamiog. Cofiwch ei olchi'n dda er mwyn i chi allu gweithio gydag ef yn haws. Ceisiwch beidio â ychwanegu mwy o flawd nag sydd ei angen arnoch oherwydd bydd hynny'n cyffwrdd â'r toes crwst.
04 o 06
Hufen Iâ KolackiMae menyn a blawd yn cael eu cymysgu â hufen iâ - ie, rydych chi wedi clywed yn iawn-i wneud y toes hwn o wy-wy . Mae hufen iâ Vanilla yn cael ei dorri gyda'r menyn a'r blawd i gynhyrchu cwci fflach a all fod â'ch hoff llenwi.
05 o 06
Kolachky SophiaMae'r rysáit hon yn galw am burum, byrhau llysiau a menyn, hufen sur, a melyn wy. Hyd yn oed gyda'r burum, maen nhw'n aros yn fflasiynol ac yn ddidrafferth.
Mae hyn yn gwneud swp-berffaith mawr ar gyfer y gwyliau neu unrhyw adeg o'r flwyddyn rydych chi am wasanaethu cwci arbennig. Rhewi rhai ar ôl llenwi ond cyn pobi. Yna pobi wedi'i rewi (ychwanegwch ychydig funudau mwy i'r amser pobi i wneud iawn am y toes oer).
06 o 06
Kolacky Hufen SurMae'r rysáit hon yn wahanol yn ei fod yn cael ei wneud gyda dim ond tri cynhwysyn: blawd, menyn, ac hufen sur. Dim ond amrywiad arall yw hwn sy'n cynhyrchu cwci fflach a all amlinellu'ch hoff llenwi.