Gwneir Butchescotch Chews gyda siwgr brown a menyn i gynhyrchu candy cyfoethog, sydd â blas clasurol y buttscotch gyda gwead caramel cadarn. Rwy'n hoffi cwmpasu'r rhain gyda gorchudd o siocled tywyll, ond fe allwch hepgor y cam hwn os dymunwch.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan siwgr (granogog)
- 1/2 cwpan siwgr brown
- 1 llwy fwrdd. finegr
- 1/2 gwpan surop corn (golau)
- 1/4 dŵr cwpan
- 1/4 llwy fwrdd. halen
- 1/2 cwpan menyn
- 1/2 cwp. fanila
- Dewisol: siocled 1 bunt (neu sglodion siocled)
Sut i'w Gwneud
1. Paratowch sosban 8x8 trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio .
2. Cyfunwch y siwgrau, finegr, surop corn, dŵr, a halen mewn sosban cyfrwng dros wres canolig-uchel. Cychwynnwch wrth i'r siwgrau ddiddymu, yna rhowch thermomedr candy . Coginiwch y candy heb droi nes ei fod yn cyrraedd 245 ar y thermomedr.
3. Unwaith y bydd y candy yn cyrraedd 245, ychwanegwch y menyn a pharhau i goginio, gan droi'n aml, nes ei fod yn cyrraedd 255 gradd.
4. Tynnwch y sosban o'r gwres ar unwaith ac ychwanegwch y darn fanila, gan droi nes ei fod wedi'i ymgorffori'n dda. Arllwyswch y candy i mewn i'r sosban a baratowyd a'i ganiatáu i osod, yn ddelfrydol dros nos ar dymheredd yr ystafell. Os oes angen i chi gyflymu'r broses, gall y candy gael ei oergell nes ei fod wedi'i osod, tua 4 awr.
5. Unwaith y bydd y candy wedi'i osod, ei dynnu allan o'r sosban gan ddefnyddio'r ffoil fel delio, a'i roi yn ôl i lawr ar fwrdd torri. Peelwch y ffoil oddi ar gefn y bloc candy, a defnyddio cyllell sydyn mawr i dorri'r candy mewn sgwariau bach un modfedd. Ar y pwynt hwn, gallwch ddewis disgyn eich cywion mewn siocled neu eu gadael yn glir. Os na wnewch chi eu dipio, rwy'n argymell lapio pob darn mewn cellofen neu bapur cwyr fel na fyddant yn dod yn gludiog.
6. I eu taflu mewn siocled, rhowch y siocled mewn powlen fawr-fwg-microdon. Microdonwch y siocled mewn cyfnodau munud hyd nes ei doddi, gan droi ar ôl pob munud i atal gorgyffwrdd. Gorchuddiwch daflen pobi neu blat mawr gyda ffoil alwminiwm a'i neilltuo.
7. Gan ddefnyddio offer dipio neu ddwy doc, trowch sgwâr i mewn i'r siocled nes ei fod wedi'i orchuddio'n llwyr. Dewch â hi allan o'r siocled a llusgo'r gwaelod yn erbyn gwefus y bowlen i gael gwared â siocled dros ben. Rhowch y candy wedi'i dorri ar y daflen pobi wedi'i baratoi a'i ailadrodd gyda chewsiau a chocsys olwynion sy'n weddill.
8. Rhowch y cnau i mewn i osod y siocled am 20 munud. Byddant yn galed iawn o'r oergell, felly gadewch iddynt eistedd ar dymheredd yr ystafell am 10 munud cyn ei weini.
Cadwch stiwdiau plaen, wedi'u lapio mewn cynhwysydd awyrennau ar dymheredd yr ystafell, a storio cnau bach wedi'u siocled yn yr oergell am hyd at wythnos.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 80 |
Cyfanswm Fat | 4 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 4 mg |
Sodiwm | 11 mg |
Carbohydradau | 10 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 1 g |