Mae'r rysáit sbigoglys hufen hon yn hyfryd a blasus. Mae hefyd yn syndod yn syml: dim ond spinach, menyn, hufen a chaws parmesan. Mae pwyso'r sbigoglys yn rhoi'r gwead sidanus, velfwdog i'r dysgl sy'n ei gwneud hi mor foddhaol.
Mae sbigoglys hufen yn gyfeiliant braf ar gyfer prydau cyw iâr a dofednod. Mae'n anhygoel gyda chyw iâr wedi'i rostio .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 darn o dail sbigoglys babi, golchi
- ½ cwpan hufen trwm
- 2 oz menyn (½ ffon)
- ¼ cwpanaid caws Parmesan wedi'i gratio
- Halen Kosher a phupur du ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot mawr, ar waelod trwm (fel ffwrnen enameledig yn yr Iseldiroedd ), gwresogwch y sbigoglys yn gadael dros wres canolig. Gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr i'r pot cyn ychwanegu'r sbigoglys, ond wrth i'r hylif yn y dail goginio, bydd y dail yn stemio yn eu hylif. Cychwch â llwy bren i gadw popeth yn symud.
- Wrth i chi ei goginio, bydd y sbigoglys yn meddalu ac yn troi lliw gwyrdd llachar tra'n lleihau'n gyflym yn sylweddol. Gallai hyn gymryd 5 i 6 munud neu ychydig yn hirach.
- Rhowch y sbigoglys wedi'i goginio i mewn i bowlen fawr o ddŵr iâ. Bydd hyn yn atal y sbigoglys rhag coginio a chloi yn y lliw gwyrdd llachar hwnnw.
- Draeniwch y dŵr iâ a gwasgwch y dŵr dros ben o'r sbigoglys. Mae gwasgu wrth law, llond llaw ar y tro yw'r ffordd orau o wneud hyn. Gallwch drosglwyddo pob dwrlen wedi'i wasgu'n uniongyrchol i mewn i'r bowlen o'ch prosesydd bwyd gan y bydd y cam nesaf yn cael ei bori.
- Yn y cyfamser, gwreswch yr hufen dros wres canolig. Gadewch i'r hufen leihau ychydig tra byddwch chi'n gwasgu'r sbigoglys.
- Pwniwch y sbigoglys mewn prosesydd bwyd nes ei fod yn hollol esmwyth.
- Dychwelwch y sbigoglys wedi'i bori i'r pot ac ychwanegwch y menyn, hufen a chaws. Coginiwch dros wres canolig, gan droi'n barhaus nes ei fod yn boeth.
- Tymor i flasu gyda halen Kosher a swm hael o pupur du newydd. Gwasanaethwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 186 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodiwm | 234 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 6 g |