Mae gwneud melinau cartref cartref yn hynod bosib! Mae hefyd yn llawer haws nag yr oeddwn erioed wedi disgwyl! Mae'n rysáit toes syml, mae'n rhaid iddo godi fel y rhan fwyaf o toes. Yna caiff y toes ei goginio ar ... aros amdani ... GRIDDLE. Pwy oedd yn gwybod y gallech chi wneud rholio cyfan ar griddle ??
Mae muffinau cartref cartref yn anhygoel wedi'u cynnwys mewn menyn a jam. Ac maen nhw'n gwneud Uchafswm Wyau Benedict!
Er na fydd y rhain yn rhywbeth rydych chi'n ei wneud bob dydd, maent yn frecwast penwythnos hwyl a blasus! Mae'r rysáit hon yn gwneud swp mawr, fel y gallwch chi rewi'r gweddillion. Maent yn ailgynhesu'n hawdd iawn. Peidiwch â'u popio mewn ffwrn 400 gradd am tua 10 munud!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 3/4 cwpan llaeth (wedi'i sgaldio a'i oeri i frasterog)
- 3 llwy fwrdd menyn (tymheredd ystafell)
- 1 1/2 llwy de o halen
- 2 llwy fwrdd o siwgr
- 1 wy (wedi'i guro)
- 2 llwy de chwistrell yn syth
- Mae 5 cwpan o blawd bara (mae blawd rheolaidd yn gweithio hefyd, ond mae blawd bara yn rhoi gwell cysondeb iddo)
- Cwpan 1/4 cwpan corn (neu semolina neu farina, mwy neu lai, ar gyfer llosgi'r grid)
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y llaeth, menyn, halen, siwgr a burum yn y bowlen o gymysgedd stondin. Cymysgwch yn ofalus gan ddefnyddio'r atodiad padlo. Ychwanegwch yn yr wy wedi'i guro.
- Ychwanegwch y blawd yn araf wrth i'r cymysgydd redeg.
- Parhewch i guro'r gymysgedd ar gyflymder canolig am tua 5 munud. Dylai'r toes ddechrau tynnu i ffwrdd o ochrau'r bowlen ar y pwynt hwnnw a bydd yn edrych yn llyfn ac yn satin. Bydd yn toes meddal iawn a bydd hefyd yn eithaf ymestynnol. Os nad yw'n dechrau tynnu oddi ar y bowlen, crafwch i lawr yr ochrau gyda sbeswla.
- Gorchuddiwch y bowlen gyda brethyn a'i le mewn lle cynnes. Gadewch i'r toes godi am awr i ddwy awr.
- Rhannwch y toes yn 16 darn cyfartal. Rhowch bob darn i mewn i bêl a'i fflatio'n ofalus. Dipiwch ddwy ochr y ddisg toes i'r semolina neu'r farina a gosodwch ef yn uniongyrchol ar grid oer. Gall y rhai na fyddant yn ffitio ar y gridyn yn cael eu gosod ar baraen dalen wedi'i haenio â phibell wedi'i haenu a lledaen. Gorchuddiwch y rholiau gyda thywel a gadewch iddynt godi am 20 munud arall.
- Trowch y gwres ar isel iawn dan y grid. Coginiwch am 7-12 munud ar bob ochr, gan wirio i wneud yn siŵr nad ydynt dros eu brown. Os ydynt yn cael eu brownio ar y ddwy ochr cyn eu bod yn ymddangos yn y canol, yna eu rhoi mewn ffwrn 400 gradd cynhesu am tua 10 munud. Coginiwch y muffins sy'n weddill.
- Gadewch iddyn nhw oeri ychydig a'u rhannu gyda fforch i gael y nantion a'r crannies hynny!