Mae gwead ffrwythau olewydd Rwsia ychydig yn sych ac yn fwyn, felly nid yw pawb yn mwynhau bwyta'r ffrwythau. Ond os hoffech arbrofi gyda'r blas, ceisiwch suddio'r ffrwythau, yna gwneud jeli ysgafn, ysgafn. Nid yw olewyddau Rwsia yn sudd, felly bydd angen ichi ychwanegu ychydig mwy o ddŵr nag arfer. Yn hytrach na dim ond prin yn cwmpasu'r ffrwythau â dŵr, byddwch chi eisiau arnofio olewydd yr Rwsia mewn digon o ddŵr i'w gadael bob tro.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn defnyddio ffrwythau llawn aeddfed yn unig; Mae tanwydd o olew Rwsia yn rhy uchelgeisiol. Defnyddiais pectin masnachol yn y rysáit hwn oherwydd dydw i ddim yn siŵr faint o olewyddau rwsiaidd sydd gan pectin naturiol. Mae gan y jeli lliw hwyliog, pinc-oren a blas ysgafn, tebyg i afal.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan sudd olewydd Rwsia
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 3/4 siwgr cwpan
- 2 llwy de pwdin powdr
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y ffrwythau a'i roi mewn haen sengl mewn padell jeli neu sosban. Ychwanegwch ddigon o ddŵr i arnofio'r ffrwythau a'i fudferu dros wres canolig-isel.
- Coginiwch nes bod y ffrwythau'n feddal, mashiwch hi, ac yn arllwys i mewn i fag jeli i'w storio. Gadewch iddo drip, heb wasgu, yna mesurwch eich sudd ffrwythau.
- Arllwyswch y sudd yn eich sosban ac ar gyfer pob cwpan o sudd ffrwythau, ychwanegwch 3/4 cwpan siwgr a 1 llwy fwrdd o sudd lemwn. Dewch â'r sudd i ferwi na ellir ei droi i lawr, yna gwisgwch yn y pectin.
- Dewch â'r sudd yn ôl i ferwi na ellir ei droi i lawr a berwi am funud llawn, gan droi'r amser cyfan.
- Tynnwch o'r gwres a thywallt y jeli i mewn i jariau, gorchuddio a phrosesu mewn baddon dŵr berw am ddeg munud.
Gall y jeli gymryd hyd at 24 awr i'w osod. Er bod y rysáit yn raddol, peidiwch â gweithio gyda mwy na chwe cwpan o sudd ar unwaith. Mae'r amser y mae'n ei gymryd i ddod â mwy o jeli i'r fan berwi yn aml yn ddigon hir i dorri'r bondiau pectin ac atal jelling.
Mae jeli olew Rwsia yn edrych yn hyfryd ar sgons, cwcis neu gacennau. Mae hefyd yn gwneud gwydredd ardderchog ar gyfer porc, cyw iâr, pysgod, neu foron.
Ar gyfer troelliad llysieuol, ychwanegwch chwpan o fintys ffres neu basil Thai porffor (wedi'i dorri'n fân) ar y llwyfan ffrwythau ffrwythau, yna straen. Mae'r ddau flas yn ategu blas y ffrwythau ac mae'r basil porffor yn arbennig o bert.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 21 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 0 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |