Efallai na fyddwch yn meddwl am farinating mewn hufen sur, ond mae'r natur ychydig asidig o hufen sur yn helpu i dendro cig wrth i'r trwch helpu i gadw'r tymheredd yn eu lle. Mae'r marinâd hwn yn cael pŵer ychwanegol o finegr win a sudd lemwn ac mae'n berffaith ar gyfer cyw iâr a hyd yn oed bysgod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan / 120 ml o hufen sur
- 1/4 cwpan / 60 ml finegr gwin gwyn
- 2 winwns werdd (wedi'u torri'n fân)
- 2 llwy de / powdwr mwstard 10 ml
- 2 llwy de / sudd lemwn 10 ml
- 1 llwy de / 5 halen seleri
- 1 llwy de / 5 m halen
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr holl gynhwysion mewn powlen plastig neu wydr canolig. Rhowch gyw iâr neu bysgod mewn bag plastig ymchwiliadwy. Arllwyswch farinâd dros y top, bag sêl a lle mewn oergell. Marinate cyw iâr am 3-4 awr a physgod am 30 munud.
- Griliwch neu fewch cyw iâr unwaith mae cyw iâr (neu bysgod) wedi marinogi. Mae'r gymysgedd hwn hefyd yn gweithio'n dda ar gyw iâr popty araf. Yn syml, ychwanegwch 1/4 cwpan / 60 ml o'r hufen sur a defnyddiwch 4 fraster cyw iâr canolig. Defnyddiwch fel saws yn hytrach na marinade. Arllwyswch gymysgedd dros frestiau cyw iâr a choginiwch yn isel am 4-5 awr. Bydd yn cynhyrchu cyw iâr blasus a blasus.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 64 |
Cyfanswm Fat | 6 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 17 mg |
Sodiwm | 1,201 mg |
Carbohydradau | 2 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 1 g |