Bets Gorau ar gyfer Gwin Cava
Wedi'i wneud yn yr un dull â Champagne, mae Cava yn cymryd y llwyfan fel gemau gwin ysgubol Sbaen. Gan fynd o ardal Penedès o gogledd ddwyrain Catalonia (ychydig i'r gorllewin o Barcelona), mae Cava wedi'i seilio ar dair grawnwin leol, Macabeo, Xarel-lo a Parellada. Mae hawliad Cava i enwogrwydd gwin ysgubol yn gorwedd yn ei gymhareb ansawdd uchel i bris. Mae Cava yn bennaf ar gael am ddim o dan $ 20 (ac yn aml o dan $ 15) gyda llawer o gynhyrchwyr rhanbarthol yn arddangos y gorau o'u bwlch mewn poteli soffistigedig ac yn pwyso'n helaeth ar werthoedd sy'n eiddo i'r teulu, a ysbrydolir gan draddodiad.
01 o 07
Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (Sbaen) $ 12Un o'r Cavas sy'n gwerthu mwyaf ar y farchnad, mae Cordon Negro Brut Freixenet yn cynnig nodiadau almond eithriadol a thostog ar y trwyn. Wedi'i adeiladu ar dri grawnwin Cava mwyaf blaenllaw'r rhanbarth: Macabeo, Xarel-lo, a Parellada, mae gan y gwin chwistrellus corfforol hwn ffactor ffres, asid bywiog a chydbwysedd anhygoelladwy ar y pala.
02 o 07
Anna de Codorniu Cava Brut (Sbaen) $ 14Codorniu Winery Wedi'i grefftio o ranniad 70/30 o grawnwin Chardonnay a Parellada, mae Anna de Codorniu Cava Brut yn dangos bwndyn hyfryd o ffrwythau afal, trwm trofannol aeddfed a'r apêl fach o fara wedi'i ffresio. Mae'r palaad yn datgelu parhad o themâu ffrwythau ffres, sy'n canolbwyntio ar afal gwyrdd, citri d'Anjou, quince a citrws lemon-calch. Crisp a glân, mae'r Cava hwn yn cychwyn gorffeniad cofiadwy gyda awgrymiadau o dameidyn calch allweddol.
03 o 07
Segura Viudas Brut Reserva Cava (Sbaen) $ 9Segura Viudas Gan ddod â rhywfaint o werth difrifol, heb sôn am swigod i'r bwrdd, mae Segura Viudas Brut Reserva Cava Sbaen yn dangos cyfuniad deniadol o naws cnau a dash o sitrws ar y trwyn.
Mae'r proffil tawel yn ffres, gydag asidedd zippy, ffrwythau ffrwythau lemon-calch ac afal llachar. Gwin ysblennydd arbennig am y pris, gwneir y Cava hwn gyda chymysgedd o rawnwin rhanbarthol: Macabeo, Parellada a Xarel-lo.
Yn berffaith i bartïon, cadwch y Segura Viudas Brut Cava mewn cof am fwydydd, themâu pysgod cregyn, tapas, ac amrywiaeth o ddewisiadau dofednod.
04 o 07
Jaume Serra Cristalino Brut Cava (Sbaen) $ 9Gwenwyn Jaume Serra Cristalino Gan brigio'r raddfa ABV ar 11.5%, mae'r Jaume Serra Cristalino Brut Cava yn win ysgafn i ysgubor canolig sy'n addo ansawdd sylweddol am bris gwych. Disgwyliwch afal gwyrdd a sitrws ar y trwyn ac yna adleisio ar y palach gyda thoddiad o fwynedd daearol wedi'i lapio i fyny mewn arddull crisp, sych. Yn berffaith ar gyfer paru â phris ffrio a physgod cregyn (yn enwedig wedi gwisgo mewn menyn).
05 o 07
Gemau Juve Y Rose Brut Cava (Sbaen) $ 18Gwersyll Juve Y Camps Lliw eog byw (diolch i Pinot Noir) a ffrwythau aeron llachar gyda blodeuog deniadol ar y trwyn, ffurfiwch yr argraffiadau cyntaf hwn o'r Cava. Nid yw'r paladwr yn siomedig, yn cario hanfod alfen a mefus gydag hufen, asidedd llachar, a cheinder sylfaenol o ymosodiad i orffeniad sbeislyd. Perffaith ar gyfer cig wedi'i halltu a chrostini eog mwg.
06 o 07
Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava (Sbaen) $ 23O galon Penedès, canolfan gwin ysblennydd Sbaen, mae'r Cava Gwarchodfa hwn wedi'i crefft o bob ffrwyth a dyfir yn yr ystad (Macabeo a Parellada). Mae dri deg mis yn heneiddio ar lees yn esbonio'r brioche tostog ac afal aromatig ysmygol ar y trwyn ac yn rhoi hyn yn gogwydd hufenog a chorff llawnach ar y cala. Mae'r ffrwythau wedi'i integreiddio'n dda gydag afal, quince a rhywfaint o bwysau sitrws yn ochr â gorffeniad mwynol. Yn gyfoethog, yn fynegiannol, ac yn canolbwyntio, gwneir y Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava ar gyfer caviar, sushi, dofednod wedi'i rostio neu borc. Botel golosg iawn i gychwyn!
07 o 07
Elyssia Pinot Noir Brut Cava (Sbaen) $ 18Mae dewis Cava yn y gorsaf uchaf, mae'r Rosado ysblennydd hon yn tyfu ag aromas aeddfed o fwyd a ffrwythau ceirios. Ar y palafan, mae ffrwythau coch yn dwyn y swigod dan bwysau gan swigod ac yn gytbwys â asidedd â phosibl. Mae digon o ddosbarth yn y gwydr hwn ac ar botel $ 18 yn unig, mae'n berffaith ar gyfer dathliadau, picnic, bwydydd a tapas.