Mae frittata yn gwstard crwn, dwfn a sawrus yr ydych yn ei wneud i grw p mawr o bobl. Mae'r rysáit frittata hwn yn cynnwys caws spinach, bacwn a cheddar. Mae'n berffaith ar gyfer gwyliau gwyliau neu achlysuron arbennig eraill - hyd yn oed cinio.
Ar gyfer y rysáit frittata hon, rydym yn coginio popeth mewn sgilet haearn bwrw oherwydd gellir ei gynhesu ar y stovetop a'i drosglwyddo i'r ffwrn lle mae'r coginio wedi'i orffen. Ar gyfer y frittata wyau wyau hwn, dylai sgil 10-modfedd fod tua'r dde. Ond dylai unrhyw sgilet fawr arall sy'n ddiogel ar gyfer y stovetop a'r ffwrn fod yn iawn. (Gweler y nodyn isod.)
Gweler hefyd: Rysáit Souffle Caws
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 wy
- 1/2 cwpan llaeth cyflawn
- 1/2 lb. Sbigoglys ffres, wedi'i rinsio, ei sychu a'i dorri i mewn i ddarnau bras o 1 modfedd
- 8 sleisen
- bacwn
- 1/2 winwnsyn fawr, wedi'i blicio a'i dynnu
- 1 cwpan wedi'i gratio
- caws cheddar
- Halen Kosher, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 450 F.
- Coginiwch y cig moch mewn sgilet haearn bwrw dros wres canolig-isel. Pan fydd cig moch yn ysgafn, ei dynnu o'r sosban, draeniwch ar dyweli papur a'i neilltuo. Pan fydd hi'n oer, ei dorri'n fras i mewn i ddarnau 1/4 modfedd - neu dim ond ei chwythu i fyny.
- Archebwch tua 2 lwy fwrdd o fraster mochyn, yna ychwanegwch winwnsyn suddio a saethwch am 2 i 3 munud neu hyd nes ei fod ychydig yn dryloyw.
- Diffoddwch y gwres o dan y sosban, yna ychwanegwch y darnau sbigoglys a'i droi gyda llwy bren am funud nes bod y dail wedi llithro'n llwyr.
- Mewn powlen gymysgu gwydr, guro'r wyau yn drylwyr nes bod yn braf ac yn ddrwg. Ychwanegwch y llaeth a'i droi nes ei gyfuno. Tymor i flasu gyda halen Kosher .
- Er bod y gymysgedd wy yn dal yn ysgafn, ei arllwys i mewn i'r sgilet, ac yn chwistrellu'r darnau bacwn hefyd. Rhowch gynnyrch popeth i ddosbarthu'r cynhwysion yn gyfartal. Dyma'r tro diwethaf y byddwch chi'n mynd i droi, felly gwnewch hyn i gyd allan o'ch system nawr!
- Trowch y gwres o dan y sgilet yn ôl i tua canolig a choginiwch am tua 5 munud neu hyd nes y bydd yr wy yn dechrau gosod. Dim cyffro!
- Ychwanegwch y caws wedi'i gratio, a'i chwistrellu'n gyfartal ar draws y brig, ac yna trosglwyddwch y sgilet i'r ffwrn. Pobi 10 i 15 munud neu hyd nes y caiff yr wyau eu coginio'n llawn.
NODYN: Y rheswm pam rydym ni'n coginio'r llysiau cyn eu hychwanegu at y cymysgedd wy fel bod y dŵr yn y llysiau yn cael cyfle i goginio. Gall ychwanegu llysiau amrwd i'ch ffrittata achosi iddo droi allan soupy. O ran coginio'r llysieuon yn yr un badell wrth i ni goginio'r frittata, mae hynny'n gwneud pethau'n symlach, a dyna pam y mae angen i'r sgilet rydych chi'n ei ddefnyddio fod yn ddiogel i'r stovetop a'r ffwrn.
Os nad oes gennych sgilt diogel-ffwrn, gallwch chi arllwys y gymysgedd wy yn ddysgl pobi ac ychwanegu'r winwns, y sbigoglys a'r bacwn wedi'u coginio yn ogystal â'r caws wedi'i gratio, a dim ond pobi'r frittata yn y pryd hwnnw. Os gwnewch hynny fel hyn, ychwanegwch 5 i 10 munud i'r amser pobi a gwiriwch i sicrhau bod yr wy wedi'i goginio'n llawn cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 315 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Sodiwm | 501 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 22 g |