Mae cregyn bylchog yn cael eu hongian ac yna'n clymu â phupur coch coch melys mewn saws garlicog . Mae'r pryd hwn yn mynd yn berffaith dros reis neu nwdls. Mae pob gwasanaeth yn cynnwys: Calorïau 226, 10g Carbohydradau, Protein 20g, 11g Fat, Cholesterol 37mg, 1g Fiber, 279mg Sodiwm, 510mg Potasiwm.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cnogenni 1 bunt (cregyn bylchog os yn bosibl)
- 1 pupur coch coch
- 4 ewin garlleg
- 2 winwns werdd
- 1/3 cwpan o fwst cyw iâr
- 1 llwy fwrdd o saws wystrys
- 2 llwy de o Tsieineaidd
- gwin reis , halen sych neu finegr gwin reis
- 1 llwy de siwgr gronogog
- 3 llwy fwrdd olew ar gyfer chwistrellu, neu yn ôl yr angen
- 1 1/2 llwy de o gorn corn wedi'i ddiddymu mewn 1 llwy fwrdd o ddŵr, yn ddewisol
- 2 llwy fwrdd o ddail cilantro ffres ar gyfer garnish
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y cregyn bylchog o dan redeg dŵr a chlygu'n sych. (Os ydych yn defnyddio cregyn bylchog, eu torri mewn hanner neu chwarteri fel y dymunir).
- Torrwch y bonyn oddi ar y pupur coch coch a thynnu'r hadau yn y canol. Torrwch yn hanner, ac yna torri i mewn i ddarnau. Peidiwch â thorri'r garlleg yn fân. Torrwch y winwns werdd i mewn i ddarnau 1 modfedd.
- 3. Mewn powlen fach, cyfunwch y broth cyw iâr, y saws wystrys, gwin reis neu finegr seiri neu reis, a siwgr. Rhowch o'r neilltu.
- Gwreswch wôc dros wres canolig i uchel. Ychwanegwch yr olew i'r wôc gwresogi . Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch hanner y ewin garlleg. Stir-ffri nes bod y garlleg yn aromatig ac yn dechrau brown. Tynnwch â llwy slot a gwarchodfa.
- Ychwanegwch y cregyn bylchau yn y wok, gan eu gosod allan yn wastad. Stir-ffri am oddeutu 2 funud, gan ofalu peidio â gorchuddio'r cregyn bylchog. Tynnwch o'r wok a'i ddraenio mewn colander. Sychwch y sosban.
- Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o olew i'r wok. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y garlleg sy'n weddill a'r winwns werdd. Stir-ffrio am 10 eiliad ac ychwanegu'r pupur coch coch. Stir-ffry am 1 funud, symud y llysiau o gwmpas a sblannu gyda bach o broth cyw iâr, gwin reis neu ddŵr os oes angen.
- Ychwanegwch y garlleg neilltuedig a'r saws i mewn i'r wok. Dewch â berw ac ychwanegu'r cregyn bylchog. Trowch i lawr y gwres a mowliwch y cregyn bylchog a'r pupur yn y saws, heb ei ddarganfod, am tua 5 munud. Cwympo'r cregyn byth yn achlysurol. (Os ydych chi'n bwriadu defnyddio'r trwchwr dwr cornstarch, paratowch tra bo'r cregyn bylchog yn ffyrnig).
- Rhowch y cymysgedd cornstarch / dŵr yn gyflym a'i adio i mewn i ganol y wok, gan droi'n gyflym i drwch. Cymysgwch â'r cynhwysion eraill.
- Garnwch y cregyn bylchog gyda'r cilantro wedi'i dorri os dymunir. Gweini dros reis neu â nwdls.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 159 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodiwm | 638 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 17 g |