Mae Chimichurri yn saws Ariannin a ddefnyddir fel arfer gyda chig coch, ond mae hefyd yn ardderchog gyda physgod a bwyd môr. Mae gan y rysáit draddodiadol bob amser bersli, garlleg, a oregano, ond fe'i cymysgaf o bryd i'w gilydd gan ddibynnu ar ba berlysiau sydd gennyf - mae mintys a borthiant (sy'n blasu fel ciwcymbrau) yn dirprwyon ardderchog gyda bwyd môr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1 llwy de o halen
- 4 i 6 ewin garlleg
- 1 persys cwpan (neu borthiant neu ddail dŵr)
- 1/2 cwpan dail oregano (neu 2 llwy fwrdd wedi'u sychu)
- 2 llwy de o flakes pupur poeth (neu 1 llwy de o bupur cayenne)
- Cwpan 1/4 cwpan cywaith gwin coch
- 1/2 o olew olewydd cwpan
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r dŵr, a diddymu'r halen ynddo. Tynnwch o'r gwres. Pan fydd dŵr yn ddigon oer i gadw'ch bys i mewn, ewch â'r chimichurri.
- Rhowch bopeth heblaw'r olew olewydd i mewn i brosesydd bwyd a phwls i gyfuno. Gallwch chi ei puree neu ei adael yn gryno. Eich dewis chi.
- Gyda'r modur yn rhedeg, tywianwch yn yr olew olewydd a chyffro am 30 eiliad i funud. Gadewch iddo farinate am ychydig oriau cyn ei weini.
Dylai Chimichurri ddal am wythnos neu ddwy yn yr oergell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 42 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 4 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |