Er nad yw bananas yn frodorol i'r Caribî, roedd yr ynysoedd yn darparu'r hinsawdd berffaith i'w tyfu. Cyflwynodd archwilwyr Sbaeneg y ffrwythau i'r ardal, ac mae'n dod yn rhan hanfodol o ddeiet y Caribî. Mae yna gannoedd o fathau, ac fe'u cânt eu bwyta ym mhob cam o afiechyd. Dyma beth sydd angen i chi ei wybod wrth brynu a bwyta bananas.
Amrywiaethau Banana
Mae cannoedd o fathau o banana, ond dim ond ychydig dethol sydd ar gael yn eich siop groser leol.
Mae bananas yn ffynhonnell wych o ffibr, potasiwm a fitamin C. Mae'n debyg eich bod chi'n fwyaf cyfarwydd â'r Cavendish. Dyma ddadansoddiad cyflym o'r mathau masnachol mwyaf sydd ar gael:
Cavendish: Dyma'r banana mwyaf cyffredin sydd ar gael a'r un rydych chi'n fwyaf cyfarwydd â hi. Mae argaeledd eang yr amrywiaeth banana hon oherwydd ei oes silff hir a'i wrthwynebiad i glefyd. Gallwch chi wneud rhywbeth yn unig gyda'r banana hwn: ei fwyta'n amrwd, ei saethu, ei goginio, ei gymysgu, ac ati.
Manzana: Mae'r bananas hyn yn llai ac yn fwy melys na Chavendish. Fe'i gelwir weithiau'n banana pwdin ac fe'i gelwir yn banana afal. Mae ganddo flas banana gydag awgrym o afal neu fefus yn y cefndir. Y tric yw aros nes bydd y croen yn dechrau dangos mannau du cyn bwyta. Mae manzanas yn flasus yn cael eu bwyta'n amrwd ond gellir eu saethu neu eu pobi mewn pwdinau hefyd.
Bananas Babanod: Mae'r rhain yn edrych fel fersiynau llai o Cavendish.
Maent yn melys ac fe ellir eu paratoi yr un ffordd â Cavendish. Mae'r maint llai yn eu gwneud yn ddelfrydol ar gyfer llais flambé.
Bananas Coch: Mae hwn yn banana diddorol yn wir. Mae'r croen coch allanol yn ddal yn llygad, ac mae'r cnawd mewnol yn hufenog ac yn melys gydag awgrym o afal. Mae'r banana yn mynd trwy lawer o enwau megis Jamaican Red, Cuban Red, neu Indio.
Mae'n flasus yn cael ei fwyta'n amrwd neu wedi'i gymysgu i ffrwythau.
Burro Bananas: Mae gan y bananas hyn siâp bloc unigryw. Weithiau fe'u gelwir yn bananas cryfog. Maent ychydig yn fyrrach ac yn fwy na Chavendish. Gadewch iddyn nhw aeddfedu ychydig am flas melyn os ydynt yn eu bwyta'n amrwd neu'n eu coginio.
Planhigion: Mae planhigion yn gysylltiedig â bananas, ond yn cael eu bwyta mewn ffordd wahanol. Mae ganddynt gynnwys starts uchel a'u coginio cyn eu bwyta, hyd yn oed yn y cyfnod aeddfed.
Camau Ripeness
Credwch ef neu beidio, gall bananas gael eu bwyta ym mhob cam o afiechyd.
Gwyrdd: Do, gallwch chi fwyta bananas gwyrdd. Maent yn gadarn, â starts, ac nid oes ganddynt y blas banana nodweddiadol. Mae peeling un yn anodd ac yn debyg iawn i blannu planhigyn . Fel arfer, caiff bananas gwyrdd eu coginio i mewn i gawliau a stewiau, neu wedi'u berwi a'u gwasanaethu fel â llysiau gwraidd eraill wedi'u berwi. Er mwyn cyflymu'r broses aeddfedu, rhowch y bananas mewn bag papur gydag afal.
Greenish-Yellow: Ar y cam hwn, mae bananas bron yn aeddfed ac yn hawdd i'w trin. Mae rhywfaint o freuddwydrwydd pan fwyta'n amrwd. Gallwch chi hefyd saethu, ffrio, mashio, neu berwi'r banana ar y cam hwn.
Melyn: Dyma'r cam pan mae banana yn gwbl aeddfed. Mae'r banana yn dechrau meddalu ond yn dal i fod yn siâp.
Mae'n dod yn felys ac yn arogleuon fel banana. Mae'r rhan fwyaf o bobl yn mwynhau bwyta'r ffrwythau yn amrwd neu mewn salad ffrwythau ar y cam hwn, ond gellir dal i gael ei saethu, ei fflamio, a'i bacio neu ei goginio i bwdinau. Er mwyn arafu'r broses aeddfedu, gallwch chi roi bananas yn yr oergell am ychydig ddyddiau. Efallai y bydd y croen yn dal i droi lliw, ond bydd y ffrwythau y tu mewn yn dal i fod yn gadarn a blasus.
Melyn â mannau brown: Ar y pwynt hwn, mae'r banana wedi dod yn aeddfed iawn. Dylai fod yn fwy melyn na brown. Mae'r ffrwythau'n dod yn fwy melys ac yn dendr. Mae rhai pobl yn mwynhau bwyta'r ffrwythau amrwd ar hyn o bryd, ond dyma'r cam delfrydol ar gyfer esgidiau, pwdinau a pwdinau.
Brown: Mae'r banana wedi dod yn orlawn wrth iddo fod yn frown yn bennaf. Mae'r ffrwythau'n dod yn feddal iawn ac yn gryf iawn. Ni fydd llawer o bobl yn bwyta banana amrwd yn y cam hwn, ond mae rhai pobl yn dal i ei fwynhau.
Pan fydd banana wedi cyrraedd y wladwriaeth hon, ceisiwch ei ddefnyddio mewn esgidiau, ysgwyd, a pwdinau.