Mae'r siytni powdwr gwn De Indiaidd (neu Molaha Podi) yn sbeislyd poeth - felly'r enw! Dyma'r chilïau coch sych sy'n creu'r gwres, felly nid yw'r siytni hwn ar gyfer y galon. Er ei bod yn cael ei fwynhau yn draddodiadol gyda idlis (cacennau reis steamed De Indiaidd), dosas (crempogau reis De Indiaidd crispy) neu uttampams (reis saethus a chriw cregyn) a sambar, gallwch chi ei fwyta mewn gwirionedd gydag unrhyw beth. Chwistrellwch siytni powdr gwn ar ben i ychwanegu zing a gwres!
Mae ffordd hoff o fwyta siytni powdwr gwn yn cael ei chwistrellu ar ben rhisenni bregus a bregus sydd wedi'i goginio'n ffres, fel basmati. Rhowch y dysgl gyfan gyda llwyaid o gee ac mae gennych chi bryd arbennig o syml ond blasus. Bydd y siytni powdr gwn yn para o leiaf wythnos pan fydd yn cael ei storio mewn cynhwysydd dwr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd. llysiau, canola neu olew blodyn yr haul
- 1/4 cwpan chana daal (darnau melyn rhannol mawr)
- 3 llwy fwrdd. croen di-dor
- 5 chilies coch sych (mae hyn eisoes yn boeth iawn, ond gallwch ychwanegu mwy am fwy o wres os ydych chi'n hoffi)
- 3 llwy fwrdd. hadau sesame
- Halen i flasu
- 1 llwy fwrdd. siwgr
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew mewn padell ddwfn dros wres canolig. Ychwanegwch y dawns a chilies coch sych a thost ar wres isel iawn nes iddynt ddechrau troi golau brown mewn lliw.
- Ychwanegwch yr hadau sesame a chadwch rostio cyn i'r hadau droi yn aur. Diffodd gwres.
- Defnyddiwch grinder coffi neu brosesydd bwyd i falu'r cynhwysion wedi'u rhostio i bowdwr bras (heb fod yn gryno ac nid blawd tebyg i un ai, ond yn rhyng).
- Tynnwch i bowlen sy'n gweini ac ychwanegu halen i flasu. Ychwanegu siwgr a'i droi'n dda i'w gymysgu.
- Gweinwch gyda dlis (cacennau reis steamed De Indiaidd) neu dosas (crempogau reis De Indiaidd crispy saethus) a sambar, neu ei chwistrellu ar reis wedi'i ferwi plaen a chwythu gyda ghee .
- Gallwch chi storio'r siytni hwn mewn cynhwysydd gwych am o leiaf wythnos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 64 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 105 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |