Mae hw ^ r lliwgar dwys, mae'r hufen iâ hon, heb ei laeth, yn cynnwys mwy o flas na'ch sgop safonol-diolch i surop mefus cartref, sail y rysáit. Os ydych mewn brwyn, mae croeso i chi ddefnyddio swm cyfatebol (cwpanau 2-1 / 4) o warchodaeth neu syrup mefus o ansawdd uchel a brynir gan siop.
I amrywio'r rysáit, rhowch gynnig ar lafa neu fafon (gyda'r olaf, ychwanegwch ychydig o fwy o neithdar agave, i flasu) a mêl, surop siwgr, neu hyd yn oed surop maple yn hytrach na'r neithdar agave.
Rwy'n defnyddio cnau cashew neu macadamia yn hytrach na llaeth cnau coco i ganiatáu i'r blas aeron ddisgleirio. Fodd bynnag, os hoffech chi baratoi hufen iâ Cnau Cnau Mefus, gallwch chi roi llaeth cnau coco, yn ddelfrydol mewn tun (braster llawn neu ysgafn).
Os ydych chi'n dod â'r hufen iâ i BBQ 4 ed o Orffennaf neu ddigwyddiad arall, cludwch mewn cynhwysydd diogel rhewgell. Rhewi ar ôl cyrraedd. Yna, tynnwch o'r rhewgell tua 15 munud cyn ei weini.
Mae'r hufen iâ hon yn flasus ag ydyw. Fodd bynnag, i'w wneud yn sundae cywasgedig, uchaf gyda hufen cnau coco neu hufen cnau chwipio; cnau tost wedi'u torri'n fân; mefus ffres ychwanegol wedi'u torri; a saws siocled di-laeth.
Gwneud cwpanau 4-1 / 2
2 lbs. (oddeutu 31 mawr) mefus ffres, wedi'i hulled a'i chwarteri (tua 5 cwpan)
1 cwpan plus 2 TBSP goleg neithdar agave, wedi'i rannu
1 Llwy fwrdd sudd lemwn wedi'i ffresio
¼ llwy de o halen
2 5.4-ounce-pob caniau hufen cnau coco (tua 1-1 / 4 cwpan)
½ cwpan llaeth cnau heb eu marw neu heb eu lladd
1 darn llwy de fanilla
- Ychwanegwch y mefus chwartelog, 1 cwpan y neithdar agave, y sudd lemwn, a'r halen i saucepot mawr canolig; droi; a dod â berwi dros wres canolig-uchel. Unwaith ar ferwi, gostwng i wres canolig-isel, a choginiwch, gan droi'n achlysurol, nes bod y gymysgedd aeron yn trwchus ac yn lleihau i gwpanau 2-1 / 4, 25-30 munud. (Gwyliwch y pot i atal sbardunau.)
- Arllwyswch y gymysgedd aeron i bowlen fawr, a throwch y neithdar agave sy'n weddill, hufen cnau coco, llaeth cashew, a vanilla. Gorchuddiwch ac oeri am o leiaf 3 awr.
- Arllwyswch mewn peiriant hufen iâ a rhewi, yn dilyn y cyfarwyddiadau. Trosglwyddwch i gynhwysydd diogel rhewgell, ac oeri am ychydig oriau mwy, hyd nes caledu. (Os ydych chi'n gwasanaethu'r hufen iâ yn syth o'r peiriant hufen iâ, bydd yn fwy tebyg i wasanaethu meddal mewn cysondeb. Bydd gosod yn y rhewgell am sawl awr yn arwain at gysondeb tebyg i'r hufen iâ traddodiadol.)
Nodiadau alergedd : Mae'r hufen iâ hon yn rhydd o laeth, lactos, soi a glwten (gwnewch eich llaeth cnau eich hun, neu brynwch un sydd wedi'i farcio "heb glwten"). Mae hefyd yn fegan, kosher, a paleo. Os oes gennych chi neu rywun arall a fydd yn bwyta'r hufen iâ alergeddau cnau, rhowch laeth cnau coco neu soi ar gyfer y llaeth cnau coch neu macadamia.