O Afrodisiac Aztec i Obsesiwn Americanaidd
Dechreuodd yr afocado tyfu ( Persea americana ) ar yr olygfa goginio yn Mesoamerica mewn tua 500 CC. Dysgodd conquistadwyr Sbaeneg am y ffrwythau hufennog o'r Aztec yn yr 16eg ganrif, gan nodi ei statws lleol fel cyfoethog ac afrodisiag. Yn y pen draw fe'u cymerodd nhw i Ewrop. Mae'r afocado yn cael ei enw o'r gair Nahuatl ahuacatl , sy'n golygu "brawf." I'r Aztec, roedd afocados, sy'n tyfu mewn parau, yn symbolau o gariad a ffrwythlondeb.
The Pearls Alligator
Crybwyllodd catalog 1696 o blanhigion Jamaicaidd yr afocado, gan gyfeirio ato fel coeden griw alligator. Henry Perrine, garddwrwr, afonydd plannu yn Florida ym 1833. Ond ni ddaeth yn cnwd arian parod hyd nes yn hwyrach.
Yn y 1900au cynnar, dechreuodd ffermwyr California dyfu peintiau ailigator yn fasnachol. Ond er bod yr enw Saesneg cyffredin yn cydweddu â chroen gwyrddog y ffrwythau anarferol hwn, nid oedd y gymdeithas tyfwyr sydd newydd ei ffurfio yn credu y gallent ei farchnata'n llwyddiannus fel y cyfryw. Maent yn troi yn ôl i'r moniker brodorol, ahuacatl , a oedd wedi dod yn gynhyrfus i siaradwyr ac avocado Sbaeneg yn Saesneg.
Twf Araf i Apêl Gyffredin
Y tu allan i California, Florida a Hawaii, mae'r tri yn nodi gyda thyfwyr masnachol, yr afocado yn cael ei ddal yn araf. Nid tan ddiwedd yr 20fed ganrif y dechreuodd defnyddwyr ar draws y wlad geisio'r ffrwythau anarferol saethus, sydd mewn gwirionedd yn aeron sengl.
Roedd lleihau cyfyngiadau mewnforio yn erbyn afocados tyfu Mecsicanaidd yn y 1990au wedi cynorthwyo'r galw am danwydd trwy ddarparu digon o gyflenwad i siopau groser stoc y tu allan i California.
Er hynny, roedd gwerthfawrogiad eang ar gyfer yr afocado yn cyrraedd yr 21ain ganrif. Yn ôl Bwrdd Hass Avocado, ymhen 15 mlynedd, roedd nifer yr afocadosau a werthwyd yn yr Unol Daleithiau bob pedair blynedd, i fwy na 2 biliwn o bunnoedd yn 2015.
Yn ôl Super Bowl ddydd Sul 2016, mae Americanwyr yn defnyddio bron i 140 miliwn o bunnoedd o afocado mewn dim ond un diwrnod, yn bennaf ar ffurf guacamole.
Yr Achos ar gyfer Avocados
Yr afocados Hass trwchus, sy'n tyfu yn Ne California a mewnforio o Fecsico, yw'r rhai mwyaf cyffredin ym marchnadoedd yr Unol Daleithiau, ac yna mae Fuerte, fersiwn dannedd-sginn, lliw ysgafnach. Yn uchel mewn potasiwm a'r afocados "braster da" a elwir yn fwynhau maethegwyr. Efallai y byddant hyd yn oed yn well-gludwr safonol na'r afal am ddoethineb un diwrnod i gadw'r meddyg i ffwrdd. Yn rhydd o golesterol eu hunain, maent yn helpu i leihau colesterol drwg ac yn cynnwys 20 o fitaminau a mwynau hanfodol, i gyd am ddim ond 50 o galorïau fesul gwasanaeth. Maent hefyd yn cynnwys swm nodedig o brotein, anarferol ar gyfer ffrwyth.
Y tu hwnt i'r defnydd amlwg mewn guacamole ac wedi'i sleisio ar salad neu frechdanau, gall afocadau sefyll i mewn i mayonnaise, disodli menyn mewn nwyddau pobi a hyd yn oed yn dod yn sylfaen hufenog ar gyfer hufen iâ neu esgidiau. Gallwch eu grilio, eu stwffio, eu batri a'u ffrio neu eu troi'n frostio cacennau. Neu dim ond eu sleisio ar blât, sychwch rywfaint o sudd calch ffres ar y brig ac ychwanegu gwasgariad o flakes chili sych.
Mwy am Avocados
Cyffrous gan hyblygrwydd y ffrwythau blasus hwn?
Edrychwch ar yr adnoddau afocado eraill hyn i ddysgu mwy:
• Storio a Dethol Avocado
• Amrywiaethau Avocado, Ffeithiau a Defnydd