Plentyndod
Ganwyd Rocco DiSpirito Tachwedd 19, 1966, yn Jamaica, Queens. Dechreuodd Rocco ei yrfa goginio yn 11 oed yng nghegin ei fam.
Addysg
Yn 16 oed, dechreuodd Rocco ei astudiaethau yng Ngholeg Culinary America lle graddiodd gydag anrhydeddau ym 1986. Yna, fe astudiodd fwyd a gwin rhanbarthol Ffrengig am ddwy flynedd yn y bwyty mawreddog Jardin de Cygne ym Mharis gyda Dominique Cecillon a Gary Kunz.
Yn 1990, graddiodd DiSpirito cum laude o Brifysgol Boston gyda BS mewn Busnes.
Gyrfa gynnar
Gan ddychwelyd i Efrog Newydd ym 1988, aeth Rocco i weithio yn Adrienne yn y Hotel Maxim's de Paris (bellach y Peninsula Hotel) dan Jean-Michel Diot a Jacques Chibois. Yn ddiweddarach daeth yn Chef de Partie yn Aujourd'hui yn Boston. Wrth weithio i Chef Mark Baker yn Aujourd'hui, dysgodd Rocco gyfuno technegau Ffrengig gyda chynhwysion Asiaidd, sydd bellach yn rhan o'i arddull llofnod ei hun.
Yn chwilfrydig am yr arddull hon o goginio cyfun, dychwelodd Rocco i Efrog Newydd i astudio dan y cogyddion gwych Charlie Palmer, David Bouley, Gilbert Le Coze, a Gary Kunz. Yn ddiweddarach, roedd Kunz yn cynnwys Rocco ar dîm agoriadol bwyty enwog Lespinasse.
Ar ei Dod
Yn 1995, agorodd Rocco Bwyty Dava yn Midtown Manhattan. Caeodd y bwyty o fewn 6 mis er gwaethaf llawer o adolygiadau ffafriol. Ym 1997, agorodd Rocco Undeb Môr Tawel ym Mharc Gramercy Dinas Efrog Newydd.
Enillodd ei goginio arloesol yn gyflym iddo 3 sêr o'r New York Times. Cae yr Undeb yn ddiweddarach yn 2004, a deuai o gytundeb rhwng Rocco a pherchnogion.
"Y bwyty"
Yn 2003, agorodd Rocco 22ain Stryd Rocco, pwnc y gyfres deledu realiti, The Restaurant. Mae'r sioe, er braidd yn annheg yn ei bortread o Rocco, yn dangos yn gywir y frwydr pŵer rhwng Rocco (rhan-berchennog) a'r ariannwr Jeffrey Chodorow.
Er ei fod yn hynod boblogaidd, roedd y bwyty yn fethiant ariannol.
Ym mis Gorffennaf 2004, cyhoeddodd y Barnwr Goruchaf Lys Efrog Newydd, Ira Gammerman, waharddeb Rocco o Rocco's ar Heol y 22ain a rhoddodd hefyd ganiatâd i Chodorow werthu neu ailagor y bwyty. Caewyd Rocco's ar 22ain Heol ym mis Medi 2004 ac fe'i hagorwyd yn 2005 fel steakhouse, Caviar a Banana Brasserie, yn amlwg heb Rocco.
Ble mae Rocco?
Yn 2004, dechreuodd Rocco ei yrfa mewn radio fel llu o sioeau bore Food Talk ar Ddinas 710 Dinas Efrog Newydd. Daeth ei yrfa radio i ben yn sydyn ym mis Rhagfyr 2005 gan fod Rocco a'r orsaf yn anghytuno â chynnwys sioe brynhawn newydd. Ar hyn o bryd, nid oes gan Rocco bwyty na sioe siarad ond gellir gweld ei chynnyrch llinell, Rocco Cookware ar QVC.
Llyfrau coginio
- Blas (Hyperion 2003) Cymharu Prisiau
- Enillydd Gwobr James Beard 2004: Llyfr Coginio Gorau - Coginio O Bwynt Gweld Proffesiynol
- Rocco's Italian-American (Hyperion 2004) Cymharu Prisiau
- Blas Bum Minute Rocco: Prydau Fabulous gyda 5 Cynhwysion mewn 5 Cofnod (Scribner 2005) Cymharu Prisiau
Gwobrau a Gwobrau
- 1999 Enwyd un o Gogyddion Newydd Gorau Cylchgrawn Bwyd a Gwin
- 2000 Cylchgrawn Gourmet Cogydd Ifanc mwyaf cyffrous America
- Cogydd Gorau Enwebedig 2000: Dinas Efrog Newydd gan James Beard Foundation
- Enwebwyd Cogydd Gorau: Dinas Efrog Newydd gan James Beard Foundation
- Cogydd Sexiest Alive Magazine 2002 People People
- Enwebwyd Cogydd Gorau 2003: Dinas Efrog Newydd gan James Beard Foundation
- Enillydd Gwobr James Beard 2004: Llyfr Coginio Gorau - Coginio O Bwynt Gweld Proffesiynol